via gasztromagazin.hu => eredeti post link
A hidegen sajtolt olajok egyik legnagyobb hazai gyártója, a Grapoila eddig sem szűkölködött ötletekben. A 14 évvel ezelőtt alapított magyar cég kezdettől fogva zero waste módon gyártja termékeit, sokszor mások élelmiszeripari „hulladékából” kiindulva.
Első alapanyagukat, a borászatok számára haszontalan szőlőtörkölyt az évek során még 21-féle mag követte. Ezekből állítanak elő kíméletes technológiával finom és egészséges olajokat, magkrémeket – köztük olyan ínyencségekkel, mint a pisztácia-, a törökmogyoró- vagy a szezámmagkrém –, gluténmentes magliszteket, illetve natúrkozmetikumokat. A hulladékmentes gyártásnak köszönhetően igazán színes és változatos termékpalettával, valamint számos innovációval büszkélkedhetnek. A saját fejlesztésű biomassza kazántól kezdve az olyan kemény magokkal megbirkózó présfejekig, mint a csipkebogyó- vagy a homoktövismag.
De az üzemen belüli fenntarthatóságra törekvés csak a kezdet! 4 évvel ezelőtt a püspökladányi olajgyártó Magyarországon elsőként alakított ki permakultúrás irodakertet budapesti telephelye körül. A tervezés és a megvalósítás olyan jól sikerült, hogy a munkatársak vegyszermentes zöldségekkel való ellátásán túl évente több alkalommal megnyitják a kertet a látogatók előtt. Iskolás és óvodás csoportokat is fogadnak, hogy mások is megismerjék ezt a környezetet regenerálni képes gazdálkodási módot.