Best WordPress Hosting
 

Főzési trendek 2024-ben: Jönnek a duplakosaras forrólevegős sütők

Végre egyszerre készülhet el a köret és főétel

A gasztronómia világában évről évre újabb és újabb trendek kerülnek előtérbe, amelyek nemcsak az ételek összetevőit és elkészítési módjait, de a konyhai eszközök fejlődését is meghatározzák. Az elmúlt időszak energiakrízisei és az egészségtudatos életmód iránti törekvés sokakat alternatív sütési módszerek váltására ösztönzött. Sok háztartásban már jelen van egy rendkívül hasznos konyhai készülék, amely nem csak a pénztárcánkra vigyáz, de pillanatok alatt egészséges finomságokat készíthetünk vele. Ez nem más, mint a forrólevegős sütő, ismertebb nevén az air fryer, amely a forró levegő cirkulációjával képes az olajban sütéshez hasonló eredményeket elérni – jóval egészségesebben és könnyebben a hagyományos sütési módszereknél.

A forrólevegős sütő egyik legnagyobb előnye a hagyományossal szemben, hogy gyorsan, kevesebb, mint 5 perc alatt elérhetjük a kívánt hőfokot. Ellenben a gáz- vagy elektromos sütőknek legalább 15 percet igénybe vesz az, hogy ugyanazt a kívánt hőmérsékletet elérjék. Így egy forrólevegős sütő használatával egyrészt a felhasznált elektromos energiát csökkentjük, pénzt spórolunk, másrészt a konyhában töltött idő is jelentősen csökken.

Sokkal tudatosabban vásárolunk vitaminokat és táplálékkiegészítőket, mint valaha

Habár a jelenlegi gazdasági helyzetben azt várhatnánk, hogy a fogyasztók árérzékenysége nő, a Nutriversum legújabb kutatásából kiderült, hogy hosszú évek után már nem az ár a legfontosabb döntési tényező egy termék kiválasztásakor, hanem az összetétel. A döntési tényezők listáján az összetételt és az árat a vevői értékelések, majd a termék íze követte.

Már nem a fogyás a leggyakoribb ok, amiért az emberek táplálékkiegészítőket vásárolnak, derült ki a Nutriversum legújabb fogyasztói kutatásából. A megkérdezettek közül 87 százalék az általános egészséges életmód támogatása miatt fogyaszt ilyen termékeket. 44 százalék a megbetegedések elkerülésre, 42 százalék jelölés pedig szépségápolási célra érkezett.

A magyar táplálékkiegészítő cég 800 fős kutatásából kiderült, hogy továbbra is a kollagén az egyik legfelkapottabb összetevő. Második helyen a vitaminok, harmadik helyen a fehérjetartalmú termékek állnak.

Imádták a paprikás csirkét a nemzetközi diplomáciai séf-dzsemborin

Az eseményen 22 ország szakácsai gyűltek össze egy „kulináris diplomácia” versenyre a Washington DC vonat-főpályaudvar területén a Union Station-ben

A több mint 170 nagykövetségnek helyet adó Washingtonban rendezték meg az idei Events DC Embassy Chef Challenge-t, amelyen a látogatók és a szakmai zsűri az Egyesült Államok nemzetközi nagyköveteinek szakácsai által készített autentikus italokat és ételeket kóstolhatták. Szabó Balázs paprikás csirkével és nokedlivel, valamint túrós pogácsával és zserbóval varázsolta el az amerikaiak ízlelőbimbóit.

Szabó Balázs 2021 óta dolgozik a Washingtoni Magyar Nagykövetség séfeként, aki korábban az általa készített pörkölttel és házi készítésű nokedlivel, valamint lángosával már lenyűgözte az amerikai gasztro-sajtót, most pedig a többi nagykövetség séfeivel is megmérettette magát.

2027-ig a METRO a fő támogatója a legrangosabb szakácsversenynek

A támogatási megállapodás megújításának köszönhetően 2027-ig biztosan a METRO a főszponzora a világ legrangosabb szakácsversenyének, a Bocuse d’Ornak – az együttműködés még 2005-ben kezdődött.

Az európai döntőt idén március 19-20-án rendezik meg a norvégiai Trondheimben: az induló csapatok közül a METRO a nemzeti vállalatain keresztül 6 ország – Magyarországon kívül Franciaország, Szlovákia, Spanyolország, Csehország és Törökország – szakácsválogatottjának felkészülését külön is támogatja. Emellett a METRO továbbra is főszponzora lesz a lyoni Bocuse d’Or világdöntőnek, ahol a megmérettetés során a METRO Franciaország biztosítja a kulináris alkotásokhoz szükséges kiváló minőségű termékeket.

A magyar METRO harminc éve partnere a hazai vendéglátóiparnak, és indulása óta elkötelezetten áll a gasztronómia fejlesztésének és népszerűsítésének szolgálatában. Az együttműködéssel a vendéglátás társadalmi elismertségét és fontosságát szeretné hangsúlyozni a vállalat, valamint reflektorfénybe állítani a magyar séftehetségeket.

Jelnyelven kommunikáló pincérek, Braille-írásos étlap – a Gundel valóban mindenkié

Hallás- és látássérültek kapnak mostantól kiemelkedő figyelmet a Gundel étteremben. A felszolgálók megtanulták az alapszintű jelnyelvi kommunikációt angol és magyar nyelven is, a látássérültek pedig Braille-írásos étlapról ismerhetik meg a leghíresebb magyar étterem fogásainak történetét. Készült egy Gundel kisfilm is, amelyet Bergendy Péter filmrendező neve fémjelez, ez mától szintén elérhető.

Az odafigyelés, a megbecsülés fontos pillérei az étteremnek, ahol mostantól a hallás- és látássérültek mélyebben is átélhetik a valódi Gundel élményt. A felszolgálók megtanulták a vendégek számára legfontosabb 10 jelelési kommunikációt angol és magyar nyelven, illetve a látássérültek még színvonalasabb kiszolgálását segíti az ételek történetét bemutató Braille-írásos étlap. Mindezek mellett pedig az akadálymentes közlekedés is prioritást élvez az étterem területén.

A Gundel különösen büszke rá, hogy olyan befogadó közösség alkotja a csapatát, amely nap, mint azért dolgozik, hogy mindenki jól érezze magát náluk. Ezt a fogyatékkal élők felé is megnyilvánuló Gundel-vendégszeretetet mutatja a közelmúltban leforgatott kisfilm, amit a neves rendező, többek között „A vizsga” és a „Post Mortem” című alkotásokat is jegyző Bergendy Péter készített. A kisfilm az emocionális értékei mellett, edukációs jelentőséggel is bír. A filmrendező elmondta: a Gundellel közösen megvalósított kisfilm nagyon emberi történet, amely túl azon, hogy bepillantást enged ennek a különleges, nagy múltú és mindig megújulni képes étterem működésébe, az egymás felé fordulás szép példáját is bemutatja, ami a mai világunkban egyre inkább elvesző érték. Pont emiatt fontos, hogy újra és újra emlékeztessük rá magunkat, hogy az odafigyelés mennyire egyszerű cselekedet és mégis micsoda hétköznapi csodákat eredményez.

GoodSpirit Rum & Cocktail Show – 2024. május 11-12.

Stílusosan összemixeltük két korábbi – Bar és Rum Show – rendezvényünket, így idéntől GoodSpirit Rum & Cocktail Show név alatt fut népszerű tavaszi eseményünk. Gyere, és ismerd meg a bárvilág legújabb trendjeit, italait!

Új név, új helyszín

Nemcsak a név, hanem a helyszín is változott, így idén először a belváros szívében, a Corinthia Hotel három kiállítóterme és workshop-termei adnak otthont a rendezvénynek. A GoodSpirit Rum & Cocktail Show-n mindenki megtalálhatja a neki tetsző italokat és programokat, legyen szó rumról, whiskyről, ginről vagy más egyéb minőségi párlatról.  További újdonság, hogy idén először kétnapos a rendezvény.

Szezonon innen és túl is népszerű a fagyi!

A vásárlók mindig keresik az új ízeket, de letaszíthatatlan a trónról a három klasszikus

Évről évre megjelennek a fagyi kínálatban újabb és újabb ízek, azonban az örök klasszikusokat egyik sem tudja letaszítani a trónról. A csoki, a vanília és a citrom mindannyiunk számára az örök szerelem.

Február 23-án a Gastland M0 Hotel és konferencia központban rendezte meg a Manna Ice – Isteni finom! Szezonnyitó partnertalálkozóját. A résztvevők megismerkedhettek a legújabb fagylalt trendekkel és közösen kiválaszthatták 2024 új fagylalt ízeit. A Manna Ice 2024-es ízeinek megálmodója Pataki János és Baricza Sándor, a legendás Pataki cukrász család tagjai, akiknek szenvedélye, szakértelme a fagylalt.

Óriási sikert aratott a II. Árpád Párlat Koktélverseny

Minden várakozást felülmúlt a tegnap megrendezett II. Árpád Párlat Koktélverseny, amelyet a magyar Árpád Pálinka Manufaktúra szervezett meg immár második alkalommal. A jelentkezők száma a magyar koktélversenyek történetében az elmúlt évekhez képest egyedülállóan magas volt, így a döntőben a tervezett 10 helyett 12 bártender mutathatta be alkotását.

Az esemény remek hangulatban telt, fantasztikus koktélok készültek és nagy sikert aratott az Árpád Pálinka Manufaktúra új egyedi gin termékcsaládja is.

A párlatoknak igenis van helye a koktél készítésben

Hungary’s Leading Luxury Hotel 2024

A Párisi Udvar Hotel Budapest nyerte el a „Hungary’s Leading Luxury Hotel 2024” címet az idei World Travel Awards díjátadón

Március 6-án Berlinben tartották a World Travel Awards 31. díjátadó ceremóniáját. Itt adták át a világ legjobb szállodáinak járó kitüntetéseket. A neves eseményen a legkiemelkedőbb utazási szervezeteket, légitársaságokat, szállodákat és további, a turizmusban tevékeny szereplőket díjazták. Az est folyamán a Párisi Udvar Hotel Budapestet – a Hyatt szállodalánc tagját – a „Magyarország vezető luxusszállodája 2024” címmel jutalmazták.

A World Travel Awards-ot 1993-ban alapították az utazási, turisztikai és vendéglátóipari ágazatában résztvevő, kulcsfontosságú szereplők elismerése és jutalmazása céljából. A verseny idei győzteseit nemzetközi turisták, szállodai vendégek és iparági szakértők online szavazatai alapján választották ki, a díjakat pedig számos különböző kategóriákban érdemelhették ki a jelöltek.

Első Magyar Gin Manufaktúra Zrt. bemutatja: OPERA COCKTAIL SERIES

Ismét egy trend teremtő ötlettel rukkolt elő a többszörösen díjnyertes Opera Gin gyártója, az Első Magyar Gin Manufaktúra Zrt. Újpesti lepárló üzemük bárjában került bemutatásra legújabb, Opera Cocktail Series névre keresztelt terméksoruk, amely 4 klasszikus, talán legismertebb gin alapú koktélokat kínálja a gourmet közönségnek, de az igényes gasztronómiának is. A koktélok: Negroni, Aviaton, Bramble és Corpse Reviver.

A piacvezető Spirit Business Magazine azzal számol, hogy 2024-ben is a Ready To Drink (RTD) italok lesznek2024 leggyorsabban növekvő kategória a teljes alkoholos ital szegmensen belül. A kiskereskedelemben már az elmúlt években kimagasló növekedést mutatott a palackozott kész kotélok kategória, de szaksajtó és piackutató céggel szerint a gasztronómiában is komoly növekedési potenciál látszik.

John Cena, Sarah Jessica Parker, Rosario Dawson és Vanessa Hudgens is szerepel a hírességek között, akik egy új RTD-márkát népszerűsítenek, Jennifel Lopez 2023. nyarán The House of Delola névvel piacra dobta saját ready-to-drink koktél szériáját. A Diageo nemrég nyitott egy 110 millió dolláros, RTD-knek szentelt gyártóüzemet, a Hard Rock lánc is piacra lépett egy RTD termékcsaláddal. Londonban már létezik egy olyan bár, amely csak dobozos italokat szolgál fel, beleértve az RTD-ket is.

Tavaszköszöntő Gasztrohét

A tavasz első napsugaraival érkezik a METRO Nagykereskedelem szezonnyitó kulináris kampányhete, a METRO Gasztrohét. A hazai gasztronómiát ünneplő héten a METRO és több, mint 500 partnere 5000 Ft értékű éttermi kuponokkal csalogatják a vendéglátóhelyekre a kulináris élményekre éhes vendégeket. A tavaszi Gasztrohét március 11-17. között tart, regisztrálni és kuponokat letölteni pedig az előtte való héten, március 4-10-ig lehet!

A Gasztrohét küldetése az éttermi kultúra népszerűsítése, ünnepelve a sokszínű magyarországi gasztronómiát. A 2024. március 11-17-ig tartó Gasztrohéten 5000 Ft értékű kuponokat válthatnak be a vendégek a tematikus kampányhoz csatlakozó több, mint félezer étteremben 10.000 Ft feletti fogyasztás esetén; míg a kampányhoz csatlakozó éttermek a kuponokat levásárolhatják a kezdeményezést elindító METRO-ban. A Gasztrohéten beváltható kedvezménykuponokat 2023. március 4-10. között lehet letölteni a METRO oldaláról (kupon.metro.hu) egy villámgyors regisztrációt követően.

A vendéglátóipart több értékesítési csatornán, 13 hazai áruházon keresztül kiszolgáló nagykereskedelem 30 éve megbízható partnere a szektornak: az ágazatban dolgozó szakemberekkel együtt fejlesztve alakítja ki szolgáltatásait és árukínálatát. Az 5000 Ft-os kuponokat ezúttal is METRO-kártya nélkül igényelheti bárki, aki az első, kimozdulásra csábító mikroszezont (a nemzeti ünnephez kapcsolódó hosszúhétvégét) egy gasztronómiai élménnyel tenné teljessé. A kampányhét jó alkalom a kedvenc étterem újbóli meglátogatására, de arra is, hogy a résztvevők tágítsák gasztronómiai látókörüket, és akár egy magasabb árkategóriájú vendéglátóhelyet is kipróbáljanak.

Idén óriási az érdeklődés a II. Árpád Párlat Koktélversenyre!

Immáron második alkalommal kerül megrendezésre az Árpád Párlat Koktélverseny. Erre idén az Árpád Pálinka Manufaktúra különleges gyömbér-, mandarin- és kávé párlataival készülő egyedi koktélreceptekkel lehetett jelentkezni.A párlatok már országosan ismertek. Több bárban és étteremben használják különleges koktélok összetevőjeként, így a bártenderek fantáziája egyre nagyobb és merészebb.

Ezzel a versennyel nem csak a párlat sokoldalúságát szeretnék bemutatni a szervezők, hanem azt is, hogy a magyar pálinka manufaktúra italainak igenis van helye a világ koktél kultúrájában.

A jelentkezők száma felülmúlta a várakozásokat

Gasztronómia a felhők felett

Az Emirates évente több mint 77 millió ételt szolgál fel a fedélzeten

A világ legnagyobb nemzetközi légitársasága percenként 149 finomságot szolgál fel utasainak, ami 490 járatán naponta 215 ezer adag ételt jelent. Ennek elkészítésén, az Emirates hatalmas dubaji catering központjában és más országokban működő partnerkonyháiban összesen 1400 szakács dolgozik. Az elmúlt évben a légitársaság utasai havonta 2200 menü közül választhattak, amelyekhez a séfek alapanyagok széles skáláját használták fel, hogy minden utasosztály számára ínycsiklandó, teljesértékű és egészséges ételeket készítsenek.

Az Emirates nagy hangsúlyt fektet a tápláló, friss és kiváló minőségű alapanyagokra. Tavaly 6 millió kilogramm friss csirkehúst, 350 ezer kilogramm marhahúst, 266 ezer kilogramm atlanti lazacfilét, 2,2 millió kilogramm burgonyát, 1,7 millió kilogramm pasztőrözött tojást és 3,1 millió kilogramm frissen sült pékárut, valamint több ezer vegán és vegetáriánus étel szerepelt a menüjén. Ételkülönlegességeihez séfjei többek között 938 ezer kilogramm friss tejszínt, 32 ezer kilogramm masala kesudiót, 98 ezer kilogramm friss epret és 42 ezer kilogramm salátát használtak fel, amelyeket a világ legnagyobb hidrokultúrás vertikális farmjáról, a Bustanicából szereztek be.

Már lehet nevezni a Chaine Ifjúsági Szakácsverseny nemzeti válogatójára

Hazai pályán játszható világverseny a tét

A 29. Chaine Ifjúsági Szakácsversenyt 2024. május 22-én rendezi meg a METRO Gasztroakadémián a Chaine Egyesület. A megmérettetés tétje ezúttal is a „Jeunes Chef Rôtisseurs” 2024. évi Világbajnokságon való indulás lehetősége, azzal a “csavarral”, hogy – 2015 óta ismét– az október 4-i világverseny hazai pályán, Magyarországon zajlik!

A Chaine Ifjúsági Szakácsversenyt a szakma 27 év alatti fiatal képviselőinek szervezik: az ifjú séftehetségek számára a verseny nagyszerű lehetőséget nyújt a tanulásra és a tapasztalatszerzésre, a győztes számára pedig a nemzetközi szcénában való megmérettetésre is!

6. Young Chef Academy verseny

HATODIK ALKALOMMAL NYITJA MEG KAPUIT A S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY VERSENY A VILÁG LEGTEHETSÉGESEBB FIATAL SÉFJEI ELŐTT

Hatodszorra irányítja a figyelmet a legkiválóbb kulináris tehetségekre a S.Pellegrino Young Chef Academy verseny, amely a legígéretesebb 30 év alatti séfek felfedezését és mentorálását tűzte ki céljául. A S.Pellegrino nemzetközi megmérettetésére 2024. február 21-től lehet jelentkezni.

A  S.Pellegrino Young Chef Academy verseny sokkal több egy séfversenynél. Az ambiciózus projekthez csatlakozóknak lehetőségük nyílik ételeikkel jobbá tenni a világot. A prémium ásványvízmárka versenyén a résztvevők egy támogató és inspiráló nemzetközi kulináris közösséghez csatlakozhatnak, ahol tudásuk elmélyítésén túl kapcsolatépítés és karrierlehetőség várja őket. A megmérettetés során a fiatal versenyzőket világhírű séfek mentorálják, akik hozzásegítik őket ahhoz, hogy konyhaművészetüket a következő szintre emelve tálalhassák a jövőre vonatkozó elképzeléseiket.

Február 29-én rendezik meg az első BGE Alumni Festet

Beszélgetünk üzletről, őszintén!

Már a műfaj kiválasztásával is el kívánt térni a klasszikus felsőoktatási mintáktól Magyarország legnagyobb üzleti közössége, a Budapesti Gazdasági Egyetem (BGE), amikor intézményesített formát keresett ahhoz, hogy egy networkingre optimalizált platformot hozzon létre formálódó alumni közösségének.

A 2024. február 29-ére meghirdetett Alumni Fest – ahogy a neve is elárulja – egy fesztivál, amelyen szó esik majd üzleti hitelességről, megbízhatóságról, üzleti rezilienciáról, a hibakezelés kultúrájáról, mentális egészségünk megőrzéséről, generációváltásról, a mesterséges intelligencia hatásáról a vendéglátó- és szállodaiparban, jól és rosszul sikerült üzleti döntésekről.

Borsmenta – a gyógynövények királynője

A mentafajokat több mint kétezer éve használja az emberiség. A borsmentát viszont csak 250 éve. Mégis napjainkban e fajnak van a legnagyobb gazdasági és gyógyászati jelentősége. Felhasználása rendkívül széleskörű. Nagy mennyiségben használja a korszerű gyógyászat, az élelmiszeripar, valamint a kozmetikai ipar egyaránt. A MATE szakértőjének segítségével ismerjük meg közelebbről ezt a különleges gyógynövényt, amelyet 2024-ben az év gyógynövényének választott a Magyar Gyógyszertudományi Társaság Gyógynövény Szakosztálya.

A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Kertészettudományi Intézetéhez tartozó Gyógy- és Aromanövények Tanszékének docense, Dr. Tavaszi-Sárosi Szilvia és munkatársai több éve foglalkoznak különböző eredetű mentaállományok fenntartásával, több mint negyven szabadföldi parcellán.

A borsmenta természetes előfordulása nem ismert. Mai ismereteink szerint Angliából származik, de egyes szerzők szerint a Távol-Keleten alakult ki. A jelenleg hazánkban termesztett populációk angol eredetűek. A borsmenta két másik mentafaj kereszteződésével létrejött úgynevezett fajhibrid, szülővonalai a vízi menta és a fodormenta. A termesztésben a borsmenta két eltérő formája terjedt el, az egyik a fekete vagy vörös menta, a másik a fehér vagy zöld menta. A borsmenta a nemzetségre jellemzően lágyszárú, földalatti módosult hajtásokkal áttelelő, évelő növényfaj.

AZ „ESSZENCIÁK ÉVE” A BUDAFOKI PINCEJÁRAT TÖRTÉNETÉBEN

A 8 éve töretlenül népszerű Budafoki Pincejárat 2023-ban közel 13 ezer látogatót vonzott Budapest Bornegyedébe. Folytatva a nagy sikerű eseménysorozatot, 2024-ben március első szombatjától ismét várják a bor és kultúra szerelmeseit. A méltán népszerű programsorozat az idén arra az üzenetre és tematikára fókuszál, hogy Budapest borászatának esszenciáját Budafok jelenti. A programsorozat hivatalos megnyitójára idén rendhagyó online sajtótájékoztató és borkóstoló keretében került sor.

Idén formabontó módon online sajtótájékoztató formájában zajlott a Budafoki Pincejárat 2024-es eseménysorozatának hivatalos megnyitója. Az eseményen a szokásokhoz híven Budafok-Tétény polgármestere, Karsay Ferenc köszöntötte a résztvevőket Rókusfalvy Pál bormarketingért felelős kormánybiztos ajánlásával. Karsay Ferenc hangsúlyozta, már a „Budapest Bornegyede – Budafoki Pincejárat” projekt indulásakor is kivételes közösségi összefogásra volt szükség, amely az elmúlt 8 évben tovább erősödött. A jól bevált recept alapja valami igazán izgalmas és egyedi létrehozására: a jó ötlet, lelkes csatlakozók, a megfelelő szakmai, illetve anyagi háttér. A programhoz már indulásakor számos borász csatlakozott, hogy az önkormányzattal összefogva mutassák meg az érdeklődőknek, milyen egyedülálló kincset rejt a Budafok-Tétény alatti pincerendszer.

„Célunk azóta is változatlan: Budapest Bornegyedének, a kerület történelmi hagyományainak, művészeti értékeinek, egyedülálló pezsgő- és borkultúrájának, pincerendszerének, színes gasztronómiai kínálatának bemutatása, Budafok-Tétény turizmusának fellendítése. Nagy örömünkre szolgált, hogy a tavalyi évben a színes kulturális programok tízezerszám vonzották a látogatókat” – foglalta össze a polgármester.

Sós, bodzás és kék – formabontóan új, saját sört alkottak a BGE hallgatói

Nemcsak íz, hanem megjelenés szempontjából is formabontó a BGE hallgatói által megalkotott első sörkülönlegesség, a mélykék színű, feketebodzás gose típusú ital. Az egyetem magyar sörkultúráról szóló kurzusán a hallgatók tapasztalati úton sajátíthatják el a kisüzemi sörfőzés minden fogását, és egy házi verseny keretében saját sörtalálmányukat is megalkothatják. Így született meg a BGE első söre, amely a One Beer csapatának mentorálásával került forgalomba. Időközben elkészült a második, egy milk stout típusú BGE sör is, amely a február 23-24-én megrendezésre kerülő VIII. Indoor Sörfesztiválon debütál. A BGE Business Podcast legújabb adásában pedig a kurzus megálmodóitól hallhatunk érdekességeket.

A Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar (BGE KVIK) „Magyar sörkultúra” tantárgya keretében a hallgatók nemcsak a sör történetével, alapanyagaival és készítési technológiáival ismerkedhetnek meg, hanem saját sört is készítenek félévről-félévre. A kurzus résztvevői saját receptjeiket a One Beer gerilla sörfőző által javasolt sörtípusokban alkotják meg. Ezután el is készítik saját sörüket az egyetem kiválóan felszerelt tankonyhájában, majd be is mutatják azt az egyetemi és a kari vezetőségnek.

A zsűri konszenzusos döntés során választja ki a legjobban sikerült főzetet. A BGE első söre egy feketebodzás gose lett, amely a benne található ásványi anyagoknak köszönheti izgalmas, sós mellékízét és látványos kék színét. A terméket a hallgatók a One Beer csapatával közösen fejlesztették tovább, hogy végül piacra dobják a BGE első sörét, melyet az egyetemi közösség 2023 őszén kóstolhatott meg. A sikeres pilot félév után 2024 év elején elkészült a második sörkülönlegesség, amely egy ananászos cold brew coffe milk stout lett.

Rekordszámú kiállító az idei Badacsony New Yorkban eseményen

A Badacsonyi borvidék színe-java egy emberként megmozdulva március 23-án, szombaton egy napra ismét Budapest egyik legimpozánsabb épületébe, az 1894-ben épült pazar szépségű New York Palota Róma termébe költözik. A számos borászatot, kiállítót és magas színvonalú szakmai programot felvonultató rendkívül népszerű Badacsony New Yorkban esemény idén tizenharmadik alkalommal kerül megrendezésre. A komoly múltra visszatekintő borvidéki seregszemlén idén rekordszámú borászat vesz részt.

A Badacsonyi borvidék legnagyobb presztízsű és legnagyobb szabású eseménye

nem véletlenül fontos pillére a Badacsonyi borvidék egész évet átölelő programsorozatának, hiszen az exkluzív sétálókóstolón a rekordszámú, harmincnyolc borászat a legjobb előre kiválogatott, díjnyertes boraival várja a látogatókat. A kiemelkedő borvidéki kóstolón, amelynek legnagyobb értékét és hitelességét a szoros összefogás adja, a borászatokon kívül helyi turisztikai szolgáltatók, termelők, programszervezők is részt vesznek, így az érdeklődők első kézből kaphatnak hasznos információkat a borvidékkel kapcsolatban.