via gasztromagazin.hu => eredeti post link
Édes-keserű íze miatt a tonik télen-nyáron közkedvelt üdítőitalnak számít. Ez a szénsavas ital egy kininfa kérgéből származó kivonatnak köszönheti jellegzetes karakteres ízét. „A SodaStream évtizedek óta segíti a felhasználókat abban, hogy PET-hulladék termelése nélkül, ízletes és közkedvelt üdítő italokat fogyaszthassanak odahaza. A tonik is ezek közé az italok közé tartozik.” – hívta fel a figyelmet Széll-Szőke Krisztina, a SodaStream termékmenedzsere.
Érdekesség, hogy a kinin kémiai szempontból egy természetes, kristályos alkaloid. Láz- és fájdalomcsillapító, illetve gyulladáscsökkentős hatással bír. A 17. és 20. század között a malária ellen használták dél-ázsiai és afrikai területeken.
A kinin felfedezéséről több legenda is kering: az egyik szerint egy maláriában szenvedő spanyol katona eszméletét vesztette, majd beleesett egy cinchona fákkal szegélyezett tóba. Mikor felébredt, újra egészségesnek érezte magát. Egy másik szerint 1638-ban Chinchon grófnő maláriás lett és egy helyi törzsfőnök lánya mentette meg az életét a kinin segítségével. Igaz, erre nincs történelmi bizonyíték, de azt a fát, amelynek kérgéből kivonják a kinint, mégis a grófnőről nevezték el.