via konyvutca.hu => eredeti post link
Tej-, tojás- és gluténmentes receptek kicsiknek és nagyoknak
Milyen könnyebbség lett volna huszonhárom évvel ezelőtt egy ilyen könyv! Az ételallergia napjainkban az elmúlt időkhöz képest még nagyobb méreteket öltött, de ma már könnyedén találunk segítséget és recepteket az internet segítségével. 23 évvel ezelőtt, amikor gyermekemnél szembesültünk egy tejallergiával, leginkább csak elhagytuk a tejet és tejtermékeket, nem nagyon volt még tudomásom akkoriban növényi tejekről és egyéb növényi tejtermékhelyettesítőkről.
Saját ötletek alapján alakítgattam a recepteket vagy egyszerűen csak kihagytam a tejtermékeket bizonyos ételekből, ami meglehetősen nagy kreativitást kívánt akkoriban. Manapság már számos ilyen könyvet találunk, induljunk ki csak a vegán szakácskönyvbekből, azokban biztosak lehetünk, hogy egyetlen receptben sem találunk semmilyen állati eredetű hozzávalót, tehát a tej és tojásnélküliségben máris biztosak lehetünk.