Ebéd- és vacsoraidőben is tábláról kínált bisztrómenüre számíthatnak azok, akik a Nagymező utcában újra versenybe szálló N28 Wine & Kitchen-be látogatnak, amely konyhájának élén a korábban bezárt Fricskából ismert Nagy Szabolcs áll. A vendégek igényeire és a szezonalitásra épülő konyha nem a díjak hajszolására teszi fel a mindennapjait, hanem arra, hogy szerethető legyen és az odalátogatók mindennapjainak részévé váljon.
Új, de Budapesten már ismert és szeretett séffel újít az N28 Wine & Kitchen
Ebéd- és vacsoraidőben is tábláról kínált bisztrómenüre számíthatnak azok, akik a Nagymező utcában újra versenybe szálló N28 Wine & Kitchen-be látogatnak, amely konyhájának élén a korábban bezárt Fricskából ismert Nagy Szabolcs áll. A vendégek igényeire és a szezonalitásra épülő konyha nem a díjak hajszolására teszi fel a mindennapjait, hanem arra, hogy szerethető legyen és az odalátogatók mindennapjainak részévé váljon.
Nagy Szabolcs
Új, a tavaszt és a nyarat célzó étlapjának signature fogásait mutatta be a népszerű Nagymező utcai borétterem a meghívott gasztroújságírók jelenlétében. Sokadjára látogatva meg a helyet, nagy elvárásokkal érkeztünk. Nem csalódtunk!
Az éttermi manager rövid felvezetőjében szó esett az N28 útkereséséről, a piaci visszajelzésekre támaszkodó irányváltásairól. Az eredetileg hangsúlyosan borbár jelleg fokozatosan váltott hagyományos, étlapcentrikus étteremre. A hallottak szerint mára a fogyasztás 60%-a az ételekből folyik be.
Nem szabad azonban elfeledkeznünk a tulajdonosok szinte szakrális rajongásáról a kis borászatok borai iránt. Alig hallott nevű, eredetileg talán először itt megjelent pincészetek tételei sorakoznak máig a polcokon és a borlapon egyaránt.