Best WordPress Hosting
 

Archívum címkék: S.Pellegrino Young Chef Academy

6. Young Chef Academy verseny

Közzétette szerző

HATODIK ALKALOMMAL NYITJA MEG KAPUIT A S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY VERSENY A VILÁG LEGTEHETSÉGESEBB FIATAL SÉFJEI ELŐTT

Hatodszorra irányítja a figyelmet a legkiválóbb kulináris tehetségekre a S.Pellegrino Young Chef Academy verseny, amely a legígéretesebb 30 év alatti séfek felfedezését és mentorálását tűzte ki céljául. A S.Pellegrino nemzetközi megmérettetésére 2024. február 21-től lehet jelentkezni.

A  S.Pellegrino Young Chef Academy verseny sokkal több egy séfversenynél. Az ambiciózus projekthez csatlakozóknak lehetőségük nyílik ételeikkel jobbá tenni a világot. A prémium ásványvízmárka versenyén a résztvevők egy támogató és inspiráló nemzetközi kulináris közösséghez csatlakozhatnak, ahol tudásuk elmélyítésén túl kapcsolatépítés és karrierlehetőség várja őket. A megmérettetés során a fiatal versenyzőket világhírű séfek mentorálják, akik hozzásegítik őket ahhoz, hogy konyhaművészetüket a következő szintre emelve tálalhassák a jövőre vonatkozó elképzeléseiket.

PostPin It!

Terítéken a gasztronómia jövője

Közzétette szerző

A GASZTRONÓMIA JÖVŐJE LESZ TERÍTÉKEN A S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY 2022-23-AS VERSENYÉNEK DÖNTŐJÉN

A S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-23-as versenye hamarosan véget ér. Közel két év után kiderül, hogy a világ 15 legígéretesebb fiatal séfje közül ki nyeri el a legjobbnak járó díjat. A prémium ásványvízmárka séfversenyének nagydöntőjét Milánóban, október 4-5. között rendezik meg. A „terítéken a jövőd” koncepció köré épülő kétnapos rendezvényen a konyhaművészet legbefolyásosabb szereplői azt is elmondják, hogy miként lehet az ételeken keresztül pozitív változásokat előidézni a társadalomban.

A fiatal versenyzőket felkészülésük során világhírű séfek mentorálták. Arra bátorították őket, hogy bizonyítsák egyedi technikájukat, kreativitásukat, víziójukat és álmaikat. Az elkészített fogásukon keresztül támogassák a konyhaművészet fejlődését és egy jobb világ megteremtését. A milánói nagydöntő első napján hasonló ambíciókkal rendezik meg újra a S.Pellegrino Young Chef Academy Fórumot, amely a gasztronómia jövőjének formálását tűzte ki céljául. Az idei évben a gasztronómiai munkakörnyezet és az iparági kultúra emberi szempontjai állnak a középpontban, különös tekintettel a sokszínűségre, az egyenlőségre és az elfogadásra. Az exkluzív eseményen a világ elismert séfjei osztják meg tapasztalataikat, ötleteiket, tanácsaikat és gondolataikat. Ezzel is inspirálják a versenyen részt vevő fiatal szakácsokat és párbeszédet kezdeményezzenek a szakma szereplői között.

PostPin It!

A „Vale das Lobas” sikere

Közzétette szerző

FIATAL PORTUGÁL SÉF ZELLERES ÉTELKÜLÖNLEGESSÉGÉVEL NYERTE EL A S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY 2022-23-AS VERSENYÉNEK TÁRSADALMI FELELŐSSÉG DÍJÁT

Közeledik a S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-23-as versenyének várva várt nagydöntője, amelyre 2023. október 4-5-én kerül sor Milánóban. A prémium ásványvízmárka séfversenyének végső megmérettetése előtt azonban még átadták a S.Pellegrino Társadalmi Felelősség Díjat, amelyet elsősorban az étel fenntarthatósági rátája alapján osztottak ki. Az elismerést idén a portugál Artur Gomes kapta a „Vale das Lobas” elnevezésű zelleres fogásáért. A díjat a Fenntartható Éttermek Egyesülete döntése alapján ítélték oda az Ibériai-félszigetet képviselő séfnek.

A prémium ásványvízmárka gasztronómiai versenyének célja, hogy lehetőséget adjon azoknak a fiatal nemzetközi séftehetségeknek, akik a jövőben sokat tehetnek a konyhaművészet fejlődéséért. A verseny három tematikus díjának egyike a S.Pellegrino Társadalmi Felelősség Díj. Ezt minden évben az a séf nyeri el, akinek az étele a fenntarthatóság meghatározó üzenetét közvetíti. Idén ez a megtiszteltetés Artur Gomes, fiatal portugál séfet érte. A versenyző a „Vale das Lobas” fantázianevű zelleres fogásával emelkedett ki a másik 15 versenyző közül.

PostPin It!

Acqua Panna Gasztronómiai Kapcsolatok Díja: He-Sen Liu

Közzétette szerző

WAGYU MARHASZELETTEL NYERTE EL A FIATAL SÉF AZ ACQUA PANNA GASZTRONÓMIAI KAPCSOLATOK DÍJÁT A S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY 2022-23-AS VERSENYÉN

Egy fiatal kínai séfet díjaztak a S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-23-as versenyének mentorai.

A prémium ásványvízmárka séfversenyének nagydöntőjét 2023. október 4-5. között, Milánóban tartják. Előtte átadták az Acqua Panna Gasztronómiai Kapcsolatok Díját, amelyet He-Sen Liu nyert el. A Kínát képviselő fiatal séf a különleges házi szósszal tálalt wagyu marhaszeletével nyűgözte le a zsűrit. Az ételben egyszerre volt jelen a tradicionális kínai konyha és a nemzetközi gasztronómia újító szemlélete.

PostPin It!

Újabb győztes a Young Chef Academy versenyén

Közzétette szerző

Kiderült, ki kapta a Fine Dining Lovers Inspiráló Ételek Különdíjat a S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-23-as versenyen

Egy szingapúri fiatal séf kapta a közönségdíjat a S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-23-as versenyén. A prémium ásványvízmárka által indított séfverseny 2023. október 4-5. között, Milánóban zajló nagydöntője előtt adták át a Fine Dining Lovers Inspiráló Ételek Díjat, amelyet Ian Goh bárányos fogásával érdemelt ki. Az Ázsiát képviselő, a versenyen kiemelkedő teljesítményt nyújtó fiatal séf díjnyertes ételében nem csupán személyes meggyőződését, de örökségét is megjelenítette.

Az ásványvízmárka kezdeményezésével olyan nemzetközi fiatal séftehetségeket kíván felkutatni, akik a jövőben a gasztronómia fejlődésének vezető alakjaivá válhatnak.

PostPin It!