Földi László 8 éve dolgozik Budapest egyik legismertebb és legautentikusabb francia éttermében a Pavillon de Paris-ban. Innen robbant be a köztudatba, A Konyhafőnök show-ban nyújtott kiváló szereplésével, mely egy csapásra ismertté tette.
GG: Bevezetésként beszéljünk a Konyhafőnökről?
A végtelent is jelképező nyolcas szám bűvöletében segíthetünk a Tourette-szindrómás gyerekeknek, ugyanis március 6-án nyolc séf egy nyolcfogásos vacsorán gyűjt jótékony célra.
Szerda este 18 órától Fodor Eszter Dalma jóvoltából a TABLE ad otthont a vacsorának. Ezúttal nyolc zseniális séf, név szerint Tóth Pál, Földi László, Strider Dávid, Kovács Árpád, Molnár Dávid, Pallag Dávid, Farkas Richárd és Rábai Roxi fogott össze, hogy segítsen egy jó cél érdekében. Mindegyikük a saját signature fogását készíti el, mellé borpárosítással, így nem túlzás azt állítani, hogy valódi gasztronómiai esszenciát tálalnak jövő héten szerdán.
A helyszín: TABLE Suite Restaurant & Event Space
Ahogyan arról korábban már beszámoltunk, Földi László és Sárközi Ákos újabb jótékonysági vacsorát szervez az év elején. Noha a rendezvény a tervezettnél kicsit később valósul meg, és a helyszín is új, de a cél ugyanaz. Mesterszakács és tanítványa már gőzerővel készül a február 2-i alkalomra, amelynek végül a TABLE ad otthont, most pedig lerántjuk a leplet a részletekről.
Bóza Roland
Az előző esten Bóza Roland, a Konyhafőnök egyik nyertese is erősítette a jótékonykodó csapatatot, akivel, most már nem titok, Laci hosszú távon gondolkodik a közös munkában. „Egyrészt hasonló a gondolkodásmódunk, és miután megbeszéltük, hogy mindkettőnknek jól jönne egy társ, úgy döntöttünk, hogy közösen folytatjuk az utunkat. Ez azért is érdekes mert Rolinak is Sárközi Ákos volt a mentora” – árulta el Laci, aki decemberben találkozott a TABLE Tulajdonosával, Fodor Eszter Dalmával. „Beszélgetni kezdtünk, majd szóba került, hogy hallott a jótékonysági estről, és mivel ő is szociálisan érzékeny ember, a beszélgetés közben annyit mondott, hogy szívesen felajánlaná a TABLE-t a következő eseményre, én pedig örömmel elfogadtam a lehetőséget.”
A novemberi közös jótékonysági vacsora hatalmas sikerén felbuzdulva már forrnak az újabb tervek Földi László séf „boszorkánykonyhájában”. Január közepén újabb jótékonysági estre készül, amelyet egy belvárosi magyaros étteremben tartanak majd, és kizárólag magyaros ételek kerülnek terítékre, természetesen új köntösben.
„Azért gondoltam januárra, mert a december elég húzós időszak a vendéglátósok körében, és ilyenkor egyébként is sokkal nagyobb az adakozó kedv. Az év eleje „uborkaszezon”, ezért gondoltam egy merészet, és ebben az időszakban hívom életre a jótékonysági vacsora második felvonását. Az igazán nagy dolog az volna, ha az év minden hónapjában meg tudnánk ezt tenni, nem feltétlenül egy ünnepi hangulathoz kötni” – árulta el nekünk a Konyhafőnökben feltűnt séf, aki a jövőre vonatkozóan is grandiózus terveket sző.
Földi László
Óriási siker volt az a jótékonysági vacsora a Pavillon de Paris francia étteremben, amelyet Földi László szervezett november 28-án Sárközi Ákos és a Konyhafőnök korábbi versenyzőinek segítségével. A teltházas esemény teljes bevételét egy autistákat támogató alapítványnak, az AUTISTIC ART Alapítványnak ajánlották fel, és a sikeren felbuzdulva biztosan lesz még folytatás. Az estről, a jövőről és a tervekről kérdeztük Földi László séfet.
Földi László
GG: Kinek a fejéből pattant ki az ötlet?