Best WordPress Hosting
 

Terítéken a vendéglátóipar gazdasági fenntarthatósága

Idén immár harmadjára rendezi meg a METRO Nagykereskedelem a METRO Fenntartható Gasztronómiai Fórum és Díjátadót, melyre a fenntartható gasztronómia napja előtt egy héttel, június 11-én kerül sor a budaörsi METRO Gasztroakadémián.

A fórum fő témája ezúttal a fenntartható gasztronómiai fordulatnak hátteret adó makrogazdasági környezet, kiemelt tekintettel az eltérő generációs elvárásoknak való megfelelés jelentette kihívásokra. A fórumon többek között Steigervald Krisztián generációkutató és Dr. Forgács Attila gasztropszichológus segít felkészülni a jövő vendégeinek fogadására, de szó esik fenntartható szállodaiparról és társadalmilag fenntartható vendéglátásról is.

Az esemény fénypontja idén is a három kategóriában – személy, vendéglátóhely és szervezet – adományozott Fenntartható Gasztronómia Díjak átadása lesz. A kiemelten vendéglátóipari és gasztronómiai szakemberek számára rendezett látókör-tágító programon való részvétel ára bruttó 13.990 Ft, mely a szakmai programok mellett tartalmazza az ebéd árát is.

Hatalmas nyárindító kerti parti Budapest szívében

Rosalia Borpiknik 2024. május 31. – június 2., Városliget

Ha azt mondom nyár, te azt mondod…

Városliget, kerti parti, piknikpléd, ízek, illatok, napsütés és persze jéghideg rosé. Mi kell még egy tökéletes nyárindításhoz -kérdezhetnénk-, de a választ mindenki megkapja, aki ellátogat Budapest lüktető szívébe, a Rosalia Borpiknikre. A város legnagyobb kerti partija idén is számos nagyszerű programmal várja a rosék, habzók, finom ételek szerelmeseit, természetesen a megfelelő kiegészítőkkel együtt, hiszen a délutánok és esték kötelező eleme lesz a felhőtlen szórakozás, hajnalig tartó bulizás is.

Az év legnagyobb Kéknyelű kóstolója Badacsonyban

A Badacsony Szőlőhegyért Egyesület, a MATE Szőlészeti és Borászati Intézet Badacsonyi Kutató Állomása és a Vinum Vulcanum Badacsonyi Borlovagrend 2024. június 15-én 15 és 21 óra között rendezi meg a Kéknyelű Virágzás Ünnepét.

A szervezők csodálatos természeti környezetben, a Badacsony déli lejtőjén fekvő és a Kutató Állomás tulajdonában lévő Kéknyelű ültetvény teraszára hívják a „legbadacsonyibb” szőlőfajta a Kéknyelű virágzásának megünneplésére a badacsonyi kéknyelű rajongóit és jövendőbeli szerelmeseit.

A Kéknyelű a több ezeréves szőlőkultúrával rendelkező Badacsonyi borvidék legismertebb tájfajtája. Megidézi a történelmet, a borvidék örökségét, a hagyományokat és ezzel a badacsonyi identitás meghatározó eleme lesz. A szakirodalom a Kéknyelűt autochton fajtának tekinti, amelynek jelentése „földből született”, vagyis ősi, eredeti, helyben keletkezett és a keletkezési helyén is maradt.

TOMAJ LAKOMÁJA

Új  történelmi- és gasztrofesztivál Badacsonytomajon  2024. május 3-4. között

Badacsonytomaj Város Önkormányzat Kulturális Intézménye hagyományteremtő szándékkal szervezi meg a városban az  I. Tomaj Lakomáját, egy Magyarországon teljesen egyedülálló történelmi- és gasztrofesztivált.

Az esemény 2 napja alatt az érdeklődők megismerkedhetnek a névadó Tomaj nemzetség történelmével, életformájával és gasztronómiájával, részt vehetnek középkori lakomán, lovasíjászati és harcászati bemutatón, jelmezes felvonuláson, valamint megelevenedik Tomaj jurtája és háztartása, egybekötve egy korabeli vásárral. A régi, hagyományos kézműves mesterségek munkájába is bepillanthatunk: agyag edények, nemezelés, lábbeli készítés, kovácsműhely, íjkészítés, korabeli viseletek, ötvösmunkák, kerámiák, bőrdíszműves mesterségek bemutatójára is sor kerül, illetve a termékeket meg is vásárolhatjuk. Sólyomröptetéssel, gólyalábasok műsorával, gyerekjátékokkal, utcazenével, korabeli táncok tanulásával is várják az érdeklődőket!

Bűbájos hétvége Tarcalon

Egy emberléptékű minifesztivál Tokaj-Hegyalján – engedd, hogy téged is elvarázsoljon!

Egy hosszú hétvége erejéig ismét bűbáj járja át Tarcal mesebeli utcáit és varázslat költözik a történelemmel gazdagon átszőtt épületekbe. Idén május 3-5. között kerül megrendezésre Tokaj-Hegyalja tavaszi minifesztiválja, a Bűbájos Hétvége. Három napon át összesen 12 helyszín várja változatos programokkal a látogatókat.

A fesztivál elnevezése mára már legendás: Könyves Kálmán ugyanis éppen Tarcalon hirdette ki – az eredeti természetesen latinul hangzott el –, hogy boszorkányok márpedig nem léteznek, és ezzel a törvénnyel sok ártatlan nőt mentett meg a kínhaláltól. És noha boszorkányok valóban nem léteznek, bűbájos borászok és vendéglátók annál inkább, amelyről bárki meggyőződhet május első hétvégéjén, Tarcalon, az idei Bűbájos Hétvége rendezvényén.

GoodSpirit Rum & Cocktail Show – 2024. május 11-12.

Stílusosan összemixeltük két korábbi – Bar és Rum Show – rendezvényünket, így idéntől GoodSpirit Rum & Cocktail Show név alatt fut népszerű tavaszi eseményünk. Gyere, és ismerd meg a bárvilág legújabb trendjeit, italait!

Új név, új helyszín

Nemcsak a név, hanem a helyszín is változott, így idén először a belváros szívében, a Corinthia Hotel három kiállítóterme és workshop-termei adnak otthont a rendezvénynek. A GoodSpirit Rum & Cocktail Show-n mindenki megtalálhatja a neki tetsző italokat és programokat, legyen szó rumról, whiskyről, ginről vagy más egyéb minőségi párlatról.  További újdonság, hogy idén először kétnapos a rendezvény.

Tavaszköszöntő Gasztrohét

A tavasz első napsugaraival érkezik a METRO Nagykereskedelem szezonnyitó kulináris kampányhete, a METRO Gasztrohét. A hazai gasztronómiát ünneplő héten a METRO és több, mint 500 partnere 5000 Ft értékű éttermi kuponokkal csalogatják a vendéglátóhelyekre a kulináris élményekre éhes vendégeket. A tavaszi Gasztrohét március 11-17. között tart, regisztrálni és kuponokat letölteni pedig az előtte való héten, március 4-10-ig lehet!

A Gasztrohét küldetése az éttermi kultúra népszerűsítése, ünnepelve a sokszínű magyarországi gasztronómiát. A 2024. március 11-17-ig tartó Gasztrohéten 5000 Ft értékű kuponokat válthatnak be a vendégek a tematikus kampányhoz csatlakozó több, mint félezer étteremben 10.000 Ft feletti fogyasztás esetén; míg a kampányhoz csatlakozó éttermek a kuponokat levásárolhatják a kezdeményezést elindító METRO-ban. A Gasztrohéten beváltható kedvezménykuponokat 2023. március 4-10. között lehet letölteni a METRO oldaláról (kupon.metro.hu) egy villámgyors regisztrációt követően.

A vendéglátóipart több értékesítési csatornán, 13 hazai áruházon keresztül kiszolgáló nagykereskedelem 30 éve megbízható partnere a szektornak: az ágazatban dolgozó szakemberekkel együtt fejlesztve alakítja ki szolgáltatásait és árukínálatát. Az 5000 Ft-os kuponokat ezúttal is METRO-kártya nélkül igényelheti bárki, aki az első, kimozdulásra csábító mikroszezont (a nemzeti ünnephez kapcsolódó hosszúhétvégét) egy gasztronómiai élménnyel tenné teljessé. A kampányhét jó alkalom a kedvenc étterem újbóli meglátogatására, de arra is, hogy a résztvevők tágítsák gasztronómiai látókörüket, és akár egy magasabb árkategóriájú vendéglátóhelyet is kipróbáljanak.

Idén óriási az érdeklődés a II. Árpád Párlat Koktélversenyre!

Immáron második alkalommal kerül megrendezésre az Árpád Párlat Koktélverseny. Erre idén az Árpád Pálinka Manufaktúra különleges gyömbér-, mandarin- és kávé párlataival készülő egyedi koktélreceptekkel lehetett jelentkezni.A párlatok már országosan ismertek. Több bárban és étteremben használják különleges koktélok összetevőjeként, így a bártenderek fantáziája egyre nagyobb és merészebb.

Ezzel a versennyel nem csak a párlat sokoldalúságát szeretnék bemutatni a szervezők, hanem azt is, hogy a magyar pálinka manufaktúra italainak igenis van helye a világ koktél kultúrájában.

A jelentkezők száma felülmúlta a várakozásokat

AZ „ESSZENCIÁK ÉVE” A BUDAFOKI PINCEJÁRAT TÖRTÉNETÉBEN

A 8 éve töretlenül népszerű Budafoki Pincejárat 2023-ban közel 13 ezer látogatót vonzott Budapest Bornegyedébe. Folytatva a nagy sikerű eseménysorozatot, 2024-ben március első szombatjától ismét várják a bor és kultúra szerelmeseit. A méltán népszerű programsorozat az idén arra az üzenetre és tematikára fókuszál, hogy Budapest borászatának esszenciáját Budafok jelenti. A programsorozat hivatalos megnyitójára idén rendhagyó online sajtótájékoztató és borkóstoló keretében került sor.

Idén formabontó módon online sajtótájékoztató formájában zajlott a Budafoki Pincejárat 2024-es eseménysorozatának hivatalos megnyitója. Az eseményen a szokásokhoz híven Budafok-Tétény polgármestere, Karsay Ferenc köszöntötte a résztvevőket Rókusfalvy Pál bormarketingért felelős kormánybiztos ajánlásával. Karsay Ferenc hangsúlyozta, már a „Budapest Bornegyede – Budafoki Pincejárat” projekt indulásakor is kivételes közösségi összefogásra volt szükség, amely az elmúlt 8 évben tovább erősödött. A jól bevált recept alapja valami igazán izgalmas és egyedi létrehozására: a jó ötlet, lelkes csatlakozók, a megfelelő szakmai, illetve anyagi háttér. A programhoz már indulásakor számos borász csatlakozott, hogy az önkormányzattal összefogva mutassák meg az érdeklődőknek, milyen egyedülálló kincset rejt a Budafok-Tétény alatti pincerendszer.

„Célunk azóta is változatlan: Budapest Bornegyedének, a kerület történelmi hagyományainak, művészeti értékeinek, egyedülálló pezsgő- és borkultúrájának, pincerendszerének, színes gasztronómiai kínálatának bemutatása, Budafok-Tétény turizmusának fellendítése. Nagy örömünkre szolgált, hogy a tavalyi évben a színes kulturális programok tízezerszám vonzották a látogatókat” – foglalta össze a polgármester.

Rekordszámú kiállító az idei Badacsony New Yorkban eseményen

A Badacsonyi borvidék színe-java egy emberként megmozdulva március 23-án, szombaton egy napra ismét Budapest egyik legimpozánsabb épületébe, az 1894-ben épült pazar szépségű New York Palota Róma termébe költözik. A számos borászatot, kiállítót és magas színvonalú szakmai programot felvonultató rendkívül népszerű Badacsony New Yorkban esemény idén tizenharmadik alkalommal kerül megrendezésre. A komoly múltra visszatekintő borvidéki seregszemlén idén rekordszámú borászat vesz részt.

A Badacsonyi borvidék legnagyobb presztízsű és legnagyobb szabású eseménye

nem véletlenül fontos pillére a Badacsonyi borvidék egész évet átölelő programsorozatának, hiszen az exkluzív sétálókóstolón a rekordszámú, harmincnyolc borászat a legjobb előre kiválogatott, díjnyertes boraival várja a látogatókat. A kiemelkedő borvidéki kóstolón, amelynek legnagyobb értékét és hitelességét a szoros összefogás adja, a borászatokon kívül helyi turisztikai szolgáltatók, termelők, programszervezők is részt vesznek, így az érdeklődők első kézből kaphatnak hasznos információkat a borvidékkel kapcsolatban.

Mesebeli élmény Valentin-napra a Matild Palotában

Az élet mesebeli és romantikus pillanatait illik megünnepelni. Ilyen minden évben a Valentin-nap is, amire tudatosan is készülhetünk, hiszen a hétköznapok rohanásában nem mindig jut minőségi idő egymásra. A Matild Palotában a romantika ünnepén idén minden hölgy igazi hercegnőnek érezheti magát, hiszen azon túl, hogy egy igazi palotában tölthetik az estét lovagjukkal, a Michelin Guide által is ajánlott Spago by Wolfgang Puck Budapest egy lenyűgöző, 6 fogásos vacsoraélménnyel lepi meg a szerelmeseket. A The Duchess titokzatos luxusbárban pedig ínycsiklandó koktélok mellett lehet nézni majd a csillagos eget.

A Spago Budapest egész évben várja a randevúzni vágyókat, azonban február 14-én minden a szerelmesek körül forog, amikor Szántó István executive séf és elkötelezett csapata mesteri alkotásai egy igazán különleges gasztronómiai élménnyel kecsegtetnek. A fenséges 6 fogásos menüt úgy állították össze, hogy felkeltse a vendégekben rejlő szenvedélyt és az egymás iránti rajongást. Minden egyes fogás igazi kulináris műalkotás, amellyel méltó módon ünnepelhetik meg szerelmüket a látogatók, a gasztrokalandot pedig különleges pezsgőkkel és koktélokkal fokozhatják. Az előételek között olyan extravagáns fogások találhatók, mint a sültpaprika-salsa ropogós tölcsérben, a homár carpaccio, a sült kacsamáj vagy a pácolt, pirított fürj buggyantott tojással. Főételként borjúszűz kerül a tányérokra ropogós brízzel, bresaolával, krémes feketegyökérrel és erdei gombákkal karöltve. A desszert pedig csak fokozza az élvezeteket, hiszen fekete szeder szorbé és passiógyümölcs – joghurt desszert is a tányérokra kerül cassia fahéj granolával egy különleges “törékeny szívben”.

Koccints a szerelemre a csillagok fényénél

Télen sör – minden kör!

Korlátlan sörkóstoló a Várkert Bazárban

Két napon át tartó sörfolyam veszi kezdetét február 23-án az egyetlen hazai téli sörfiesztán, az immár 8. alkalommal, a Serfőző szervezésében jelentkező, Indoor Sörfesztiválon. A több mint 100 csapból korlátlanul kóstolható habos nedű mellett sörtörténeti kulisszatitkok és gasztronómiai finomságok is terítékre kerülnek, – a korábbi helyszíneket kinőve – idén már a Várkert Bazárban.

A sörimádók népes táborának legszebb téli pillanatait hozza el idén is az Indoor Sörfesztivál, ahol egy belépőjegy áráért korlátlanul – de mértékkel ajánlva – kóstolhatunk végig több mit százféle csapra vert seritalt, a hazaiakon túl a legismertebb sörnemzetek kis- és nagyüzemi különlegességeit.

Jótékony sütisütés és egy sztárséf a Bátor Táborért

December 6. és december 13. között jótékony sütisütést szervez a Bátor Tábor. Aki a legtöbb adományt gyűjti házi készítésű sütijeivel, Juhos Joci mestercukrásztól tanulhat a desszertkészítés rejtelmeiről egy exkluzív bemutatón. Adománygyűjtés és találkozás egy sztárséffel – ez a Süss fel, Nap! jótékony sütisütés.

A Bátor Tábor Süss fel, Nap! jótékony sütisütést ötödik alkalommal rendezi meg a Bátor Tábor.

Juhos Joci mestercukrász, a Sug’art by Juhos Joci cukrászda tulajdonosa úgy döntött csatlakozik a kampányhoz, és a Studio Italia Olasz Főzőiskolával közösen egy exkluzív 10 fős bemutatót ajánl fel a legtöbb adományt gyűjtő kampányolónak.

Cirkuszi forgatag – ünnep a Matild Palotában

Ahogy beköszönt az év legvarázslatosabb időszaka, úgy telnek meg fényűző programokkal és ajánlatokkal Budapest első számú luxusszállodájának, a Matild Palotának elegáns és lenyűgöző terei.

A történelmi palota idén igazi cirkuszi hangulatban ünnepli az év végét, a felgördülő függöny mögött a Spago Budapest, a Matild Café & Cabaret és a The Duchess Rooftop bár áll a porondon, és a legexkluzívabb ünnepi ajánlatokat kínálják. A luxusszálloda éttermei a kulináris kiválóság mutatványosai, ahol karácsonyi és ünnepi menük, elviteles családi lakomák, ünnepi villásreggelik és szilveszteri gourmet vacsora várja a látogatókat. Az év utolsó éjszakáját pedig egy egyszeri és megismételhetetlen Cabaret Show & Gálavacsora, valamint a titkos italkönyvtár koktélokkal megfűszerezett partyja teszi teljessé.

Hölgyeim és Uraim! A színpadon a Matild Palota!

Jövő tavasszal érkezik Balaton legkerekebb gasztrofesztiválja!

Tíz nap a tó körül a legjobb éttermek és a kultúra jegyében

Gasztrotúra színészekkel, séfpárbaj kortárs írókkal, koncertvacsora, étteremszínház. Hétvégi brunch balatoni termelőkkel, olasz és szlovén vendégéttermek, népzene és pezsgőzés a szőlőben. Könyvbemutató, filmvetítés, felolvasóest, kiállítások, workshopok és exkluzív degusztációs menük. Ez mind együtt a 10 napos TASTE BALATON fesztivál közel 100 programmal, amit először rendeznek meg 2024 tavaszán a tó legjobb éttermeinek részvételével.

Miről is szól a TASTE BALATON fesztivál?