Kulináris kalandokkal köszönt az ősz!
A kulináris világ egyik titokzatos és univerzális gyöngyszeme, melyet csak kevesen ismernek igazán: a bárány- és a juhhús.
A korábbi évek, valamint a tavaszi esemény sikerét követően az őszi Bárány Napok alkalmával szeptember 29-30. között ismét egyedülálló gasztronómiai élményben részesülhetnek az érdeklődők. Ennek középpontjában a bárányhúsos ételek fogyasztása áll, miközben az egészséges táplálkozás előnyeit is élvezhetik.
Egyedülálló zenei élménysorozat és gasztronómiai különlegességek a borongós őszi estékre
Hiszünk abban, hogy az élet minőségét azok a pillanatok emelik, melyeket szeretteinkkel és barátainkkal együtt töltünk és melyek minden érzékszervünket egyszerre mozgatják meg. A zene és gasztronómia kapcsolata mélyen gyökerezik az emberi élmények és érzékek világában.
Mindkét terület arra hivatott, hogy kiemelje és gazdagítsa az élet örömeit, és amikor ezek az elemek összetalálkoznak, varázslatos és felejthetetlen élmények születnek. Ahogy egy zenei darab különböző hangulatokat és ritmusokat hordoz, úgy képes egy étel is egyedi ízvilágot, textúrát és illatot teremteni. A zenei választásnak és az ételek elkészítésnek olyan harmóniát kell létrehoznia, mely még mélyebben összekapcsolja az élményt, és érzéki teljességet nyújt élvezőjének. Az Avalon Ristorante Live Melodies őszi programsorozata ezt a szinergiát hivatott ünnepelni.
Izgalmas tematikákkal érkezik a Gasztrohegy 6. évada: ősztől tavaszig 10, egész évben nyitva tartó vendéglátóhely dolgozik azon, hogy egyedülálló gasztrotúra keretében mutassa be Badacsony legjavát. A vendéglátók vallják: ősztől tavaszig a Balatonon lenni életérzés, érdemes kipróbálni!
A Balaton-imádók számára az igazi balatoni szezon már jó ideje szeptemberben kezdődik: szellős strandok és utcák, az indián nyárral vegyülő szüret után ráérős ebédek, vacsorák és borkóstolók – amikor a vendég mellett a vendéglátónak is jobban van ideje a szó szoros értelemben vendéget látni! Nem véletlenül ilyenkor – októbertől áprilisig – zajlanak a Gasztrohegy hétvégéi. Az új „évadot” most másodszorra fejelik meg egy szeptemberi tapas hétvégével, hogy megmutassák: a mediterrán életérzésért nem kell Badacsonynál messzebbre utazni!
„Augusztus 20. után kezdődik számunkra az év talán legizgalmasabb időszaka, ami teret ad a különlegesebb programoknak. Amikor végre van idő kitalálni az eseményeket, a séfeknek az ételeket, a vendégek pedig kiélvezhetik az igazi, kompromisszum mentes nyaralást. Ősszel a szüret izgatottsága, a színes táj, az újborok hoznak mindig valami újat, télen pedig egy nagy séta után beülni egy vendéglő melegébe: ez az igazi kizökkenés a hétköznapokból. Mi is kizökkenünk és kizökkentünk, mert a vendéglátók ezekre a hétvégékre extra ételekkel készülnek: a szeptemberi tapasozás után jönnek a vadak, lesz világkonyha hétvégénk, de a strandos klasszikusokat is kicsit kipofozzuk, tányérra rakjuk majd. Decemberben pedig az időben is utazunk: megnézzük mit főzhettek a badacsonyi nagyik régen, vagy mi lehetett Kisfaludy tányérján” – mondja Budavári Dóra kommunikációs vezető.
Gondoltál már arra, amikor megbontasz egy palack bort, hogy abban a palackban a tiszta borkémián túl mi minden bújik meg? Ki készítette a bort, kit és mi vezetett a borkészítés irányába, mi határozza meg a gazdasági döntéseit, mi motiválja a mindennapokban? Hiszek abban, hogy minden bor egy-egy különálló alkotás, minden évjárathoz, minden palackhoz külön energiák párosulnak. A bornak arcot a lelkével a borász rajzol.
Füle Lídia, az In Vino Lidia márka tulajdonosa, és az In Vino Lidia Lakásbor(étterem)kuckó háziasszonya a saját otthonában fogadja borász „sztárvendégeit”. A színes programkínálat – In Vino Lidia Instant Wine School, Yoga & Bubbles, Italiana Marina – közül a keddi programsorozat a Wine & Soul – Rólad szól! nemcsak a bor kémiájába, de a borász lelkébe is betekintést engedett.
Lídia Duna parti otthonának kanapéján ezúttal a balatonfüredi borász – Söptei Zsolt – foglalt helyet, akinek mind szakmai mind magánéletébe bepillantást nyertünk. Amíg a borértő háziasszonyunk Fül Lídia a borokat, addig a life coach Dorozsmai Laci az életünk egy-egy kihívását töltötte a pohárba.
A Szent György-hegy hajnalig napközbeni kistestvére idén másodszorra kerül megrendezésre szeptember 2-án, a szüreti időszak elején. A borászatok célja egy egész napos laza programot nyújtani, amolyan nyitott pincék jelleggel, ahol a résztvevők közelebbről is megismerhetik a
hegy vendéglátóit, borait, és napsütésben járhatják be a hegyet.
A MATINÉ igazán családiasnak és barátságosnak ígérkezik, 16 helyszínnel, déltől este 8 óráig.
2023.08.14. | 17:00 – 19:00
A Pannon Bormíves Céh szeretettel meghívja Önt a Gál Tibor születésének 65. évfordulója alkalmából tartandó emléktáblaavatásra Egerbe, a Sík-hegy dűlőre.
PROGRAM
Idén 14. alkalommal rendezzük meg a Magyar Ízek Utcáját. Ez – mint mondani szokás – még gombócból is sok!
2023 augusztus 18-19-20. 9.00-24.00 óra
Gasztro-kulturális vásár
A Pannon Bormíves Céh tagjai idén is a tatai SVÉT esemény keretén belül tartják meg éves piknikjüket.
A helyszín ezúttal is lélegzetelállító lesz: a tatai Esterházy-park, az Öreg-tó partján, közvetlenül a Platán Bisztró mellett.
BORÁSZATOK, AKIKKEL EGYÜTT KÓSTOLHAT
A Kék Hullám Kemping az Anker közbe költözik, avagy megérkezett a Carson Coma együttes és Piszkor Norbert Chef közös menüje
A MADHOUSE Budapest Bistro & Craft Beer Bar ajtaja mindenki előtt nyitva áll. Mi sem bizonyítja ezt jobban, mint az, hogy az elmúlt pár hónapban olyan egymástól műfajban eltérő előadók dolgoztak együtt Piszkor Norbert executive cheffel annak tematikus séfajánlatain, mint Beton.Hofi, a Fish!-frontember a Bohemian Betyars zenekar vagy az Irie Maffia alapító párosa, Élő Márton és Sena Dagadu. Júliusban tovább bővül a névsor. Napjaink egyik legnépszerűbb zenekara, a Carson Coma egy, a gyerekkori ízek emlékével, valamint a modern konyhatechnológiákkal bátran összekacsintó, igazán nyárias ételsorral rúgja rá az ajtót a fesztiválszezonra!
Egy, a koronavírus-járvány közepén megnyitott bisztró esetében a kreativitás nem választás kérdése, ez a túlélés záloga.
JÚNIUS 16. (PÉNTEK)
Master Good Gasztro Színpad
15:00-19:00 Látványgrillezés és ízemlékekre hangolódás, Galiba Gyereksarok és gasztro-DJ set
SAJTÓTÁJÉKOZTATÓ – DEBRECZINER GOURMET FESZTIVÁL a MASTERGOOD támogatásával
2023. JÚNIUS 16-18.
A Debrecziner Gourmet Fesztivál 7. alkalommal várja a finom fogások szerelmeseit Debrecen zöld szívében, a Nagyerdei Parkban, ez alkalommal június 16-18. között a MASTERGOOD támogatásával. A fesztivál a nívós vidéki gasztronómiát hivatott bemutatni, ahol az éttermek és bisztrók mellett cukrászatokat, kisüzemi sörfőzdéket, kávépörkölőket és pékséget is találni. Ezen a hétvégén Soprontól Karcagon át, Budapesten és Encsen keresztül egészen Debrecenig kalandozhat a látogató a gasztro-térképén. idén a „Nyári emlékeink” ihlette menük nyűgözhetik le a közönséget. A fogások nosztalgikus érzéseket idéznek majd fel, miközben új gasztro-emlékeket alkotnak az éttermek újragondolt nyári receptjeinek köszönhetően. A balatoni lángos összetéveszthetetlen illata, a nagyi titkos receptjei vagy egy spontán baráti sütögetés a nyári csillagos égbolt alatt… Csak néhány példa azokból a nyári élményekből, melyek a legkülönbözőbb falatokban köszönnek vissza.
Heuréka és nyári emlékek
A Debrecziner Gourmet Fesztivál idén is több mint 30 kiállítóval várja a látogatókat az iskolaszünet első nyári hétvégéjén, június 16-18. között Nagyerdő buja lombkoronái alatt.
A MASTERGOOD támogatásával létrejövő gasztrofesztiválon fine éttermek és bisztrók, cukrászatok, sörfőzdék és kávépörkölők mutatkoznak be az erre az alkalomra összeállított nyári emlékeket idéző kínálattal és menüsorokkal. A gasztro-térkép szálai, összekötve a Magyarország különböző pontjairól érkező vendéglátókat, idén is Debrecenben futnak össze. A nyári emlékek tematikában készülő fogásoknak az a célja, hogy a már jól ismert, megszokott nyári ételeket a séfek alapanyagokra és ízelemekre bontsák, majd elkészítsék őket úgy, hogy a látogatóknak igazi „heuréka” élményben legyen része.
12. Rosalia Borpiknik – Június 9-11., Városliget
Porold ki a piknikpléded és irány a Városliget!
A főváros legnagyobb nyárindító kerti partija idén új névvel várja a borok szerelmeseit és az igazi kikapcsolódásra vágyókat. A Rosalia Borpiknik nem egy fülledt tömegrendezvény a város közepén, hanem egy borillatú, láblógatós piknik a Városliget árnyas fái alatt. Itt mindenki megtalálja azt, amit keres, legyen szó lustálkodásról, szakmázásról, egy önfeledten nevetős estéről, baráti borozásról, nagy sétáról négylábú barátunkkal, családi programról a gyerekekkel, egy jóleső falatozásról a piknikpléden vagy épp egy éjszakába nyúló fergeteges buliról. Aki már volt, az tudja, hogy a Rosalia egy életérzés, egy közösség, ahová jó tartozni.
Míg tavaly az „örökség” témáját járhattuk körül a hazai gasztronómia legátfogóbb eseményén, idén az „új generáció” kerül a középpontba június 2-4. között a Millenárison, az MBH Bank Gourmet Fesztiválon. A magyar vendéglátás legismertebb képviselőinek bemutatása, és a több mint száz kiállító változatos étel-, desszert- és italkínálata mellett – a programok sűrűjében – a különböző művészeti ágak és a gasztronómia közös metszéspontjainak világában is elkalandozhatunk.
A rendezvény névadó szponzora idén az MKB Bank és a Takarékbank egyesülésével létrejött MBH Bank.
A hazai gasztronómiában ma egyre nagyobb teret nyer egy markáns, magas szakmai színvonalat képviselő új generáció, legyenek séfek vagy cukrászok, borászok, baristák vagy akár bartenderek. Az idei Gourmet tematikájában ők kerülnek fókuszba, tágabb értelemben pedig a megújulás, az újdonságok, legyen szó új trendekről, technológiákról, alapanyagokról vagy akár stílusról.