Best WordPress Hosting
 

Kategória archívum : GasztroMagazin

Ilyen előnyöket kínál egy minisütő

Közzétette szerző

A páratlan kulináris élményekhez a hőlégkeveréses funkció is hozzájárul

Az ausztrál Sage olyan újdonságot dobott piacra, amellyel kevés zsiradékkal, egészségesen és hatékonyan készíthetünk otthon finomabbnál-finomabb fogásokat. „A Smart Oven Air Fryer készülékkel a forrólevegős sütés funkciónak köszönhetően játszi könnyedséggel süthetünk ropogós húsokat, pizzákat, vagy süteményeket” – emelte ki Simon László, a Sage termékmenedzsere.

A Sage SOV860BSS feleslegessé teszi az önálló forrólevegős sütő beszerzését, mivel a készülék mesterien kombinálja a magasabb hőmérsékletet a szuperkonvekcióval, másnéven a maximális légáramlással. Mindez finom ropogós, aranysárgára sült ételeket eredményezhet legyen szó chips-ről, csirkeszárnyakról, vagy más családi kedvencekről. Ráadásul olaj felhasználása nélkül, egészségesen.

PostPin It!

Veganuár a felhők felett

Közzétette szerző

  Az Emirates séfjei elárulják a légitársaság vegán menüjének titkát

Elérkezett a nemzetközi Veganuár ideje. Évről évre egyre többen csatlakoznak ehhez a kezdeményezéshez, amely a vegán étrend előnyeire kívánja felhívni a figyelmet. A növényi alapú étkezés népszerűségének növekedését az is jelzi, hogy tavaly 40 százalékkal több utas rendelt vegán fedélzeti menüt a világ legnagyobb légitársaságának járatain. Az Emirates séfjei most betekintést engednek a légitársaság több mint 300 vegán ételkülönlegességet rejtő recepteskönyvébe.

A kizárólag növényi alapú ételek meghódították az eget. A világ legnagyobb nemzetközi légitársasága az 1990-es évek óta kínál vegán menüt a fedélzetén, amely kezdetben csak bizonyos útvonalakon volt elérhető, de a veganizmus népszerűségének növekedésével, az ételkínálatot kiterjesztette mind a 140 útvonalán közlekedő járatára. Jelenleg az Emirates több mint 300 növényi alapú főételt, desszertet és snacket kínál – közel másfélszer annyit, mint 2022-ben.  Vegán menüt utasosztálytól függetlenül, valamennyi vegán életmódot követő, vagy egyszerűen csak egészséges és könnyű étkezési lehetőséget kereső utasa rendelhet az Emirates várótermeiben és fedélzetén vagy közvetlenül az első osztályon, az indulás előtt legfeljebb 24 órával.

PostPin It!

2024 Mentes Séfje kerestetik!

Közzétette szerző

A versenyt idén is a METRO Gasztroakadémia fogadta be

Idén is a METRO Gasztroakadémia szolgál a Csak a Mentes által szervezett Az Év Mentes Séfje verseny otthonául. A biztonságos, allergén- és cukormentes, vegán ínyencségek megmérettetésére immár 6. alkalommal kerül sor. A február 13-i döntőt a két kategóriában (amatőr, profi) rendezett élő selejtezők előzik meg. A versenyre január 10-ig jelentkezhetnek a műkedvelő és a hivatásos szakácsok, akik készen állnak arra, hogy alternatív alapanyagokból alkossanak korszerű, egészséges és biztonságos fogásokat.

A versenyen készített ételek és desszertek mindegyike glutén-, cukor-, tejmentes és vegán. Az Év Mentes Séfje verseny célja, hogy felhívja a figyelmet az allergénmentes, egészséges táplálkozás fontosságára, valamint bemutassa, hogy allergénmentesen is lehet finoman és változatosan étkezni. A résztvevők alternatív alapanyagok felhasználásával készítik el mentes fogásaikat, így az alkotás igazi kreatív élmény számukra.

PostPin It!

AZ ÉV PÁLINKÁS BONBONJA 2024

Közzétette szerző

Magyarország első bonbon versenye folytatódik!

2024-ben folytatódik a sikersztori, ismét keressük Magyarország legjobb pálinkás bonbonjait!

Az Év Pálinkás Bonbonja egy egyedülálló és nemzetközi tapasztalatok alapján felépített megmérettetés, amely a Gyulai Pálinkafesztivál kísérőrendezvényeként kerül megszervezésre.

PostPin It!

4 ok, amiért most éri meg igazán kapszulás kávégépet kérni karácsonyra

Közzétette szerző

A kávé a világ egyik legnépszerűbb itala, ami élénkítő hatása mellett igazi gasztronómiai élményt is adhat fogyasztójának. Talán éppen ezért lehet a kávé és a kávégép tökéletes ajándék az ünnepekre. Egy jó kapszulás kávégéppel nehéz hibázni – de a sok formátum és kapszula között sokszor nem könnyű eligazodni. Most a Samurai Shoelace kávékapszula alapítói, Lonkai Márton és Juhász Bálint megmutatják, hogy szerintük miért éppen a legismertebb kapszulás kávégépet érdemes beszerezni otthonra.

Ez a legnépszerűbb kávékapszula formátum a világon

A svájci gyártó klasszikus kapszulái az 1980-as években kerültek először piacra, így válhatott mára az egyik legelterjedtebb formátummá a világon. Az Original kapszulákat használó gépek adják az összes eladott kapszulás kávégép több mint felét világszerte.

PostPin It!

Több százezer forintos borokat kínál utasai számára az Emirates

Közzétette szerző

  A légitársaság francia prémium borokkal bővíti borkínálatát

Jövőre több százezer forintot érő burgundi fehérbort is kóstolhatunk az Emirates járatain, hiszen a légitársaság a legrangosabb francia borminősítéssel ellátott pincészetek boraival bővíti kínálatát. A fajták és évjáratok utasosztályonként eltérőek, de a minőség állandó, hiszen minden egyes palacknak a közel 355 milliárd (!) forint költségvetésű borászati program szigorú kritérium-rendszerének kell megfelelnie.

Az Emirates büszkélkedhet a légitársaságok közül a „legnagyobb” borospincével – a franciaországi helyszíneken jelenleg mintegy 6 millió palackbor található, amelyek között 2003-as évjáratú és annál fiatalabb borok találhatók, de olyan is van, amelyet csak 2037-ben fognak felszolgálni. Az Emirates 17 év alatt több mint 1 milliárd dollárt – átszámítva közel 355 milliárd forintot – fektetett be borászati programjába, tavaly pedig 18 milliárd forintnak megfelelő összegből frissítette borkészletét. Járatain jelenleg 36 különböző francia bor- és pezsgőfajtát kínál, amelyeket most újabb prémium francia borokkal egészít ki.

PostPin It!

Tovább terjeszkedne Magyarországon a Pizza Hut

Közzétette szerző

Az étteremlánc megerősödve, stabil partneri franchise hálózat kiépítésével zárja az évet

Bár a vendéglátóipart megtépázta a világjárvány, a Pizza Hutnak mégis sikerült megerősödve átvészelni ezt az időszakot. Idén megnyílt az lánc első magyar franchise étterme, a cél pedig újabb és újabb egységek nyitása partneri franchise rendszerben.

„Az utóbbi években szignifikánsan átalakult a Pizza Hut üzletpolitikája, a járvány miatt a helyben fogyasztás helyett megerősödött a házhoz rendelés, most, 2023 végén ott tartunk, hogy a házhoz rendelés mértéke folyamatosan nő. Jelenleg 25 Pizza Hut étterem van Magyarországon, a terv pedig a folyamatos terjeszkedés franchise rendszerben.” – mondta el Kozák Miklós, a Pizza Hut Magyarország igazgatója.

PostPin It!

Kilőtt az Eventrend Group

Közzétette szerző

Minden eddig saját csúcsot megdöntött a magyar cégcsoport

Rekordévet zár a 100 százalékban magyar tulajdonú Eventrend Group. A hazai vendéglátás és rendezvényszervezés területén meghatározó szerepet betöltő cégcsoport alapító tulajdonosai, Nagy Gábor és Kőrössy Zoltán összefoglalta az idei év főbb számait, a jellemző változásokat, fejlesztéseket és a HR területén bekövetkezett növekedést is.

Az idei évet 20 és fél milliárd forintos nettó árbevétellel zárja az Eventrend Group. Ebből 13 milliárd érkezett a gasztro, valamint 7 és fél milliárd a rendezvény területéről. Utóbbi megközelítőleg évi 6000 rendezvényben való közreműködést jelent, jellemzően vendéglátós szolgáltatással.

PostPin It!

DEBRECEN VÁROS BORA 2024

Közzétette szerző

Kiválasztották a Debrecen Város Bora 2024 címmel kitüntetett borokat

A város hivatalos eseményein, gasztrokulturális programjain, a helyi éttermek borkínálatában találkozhatunk velük

A minőségi magyar borkultúra fejlesztése és támogatása érdekében Debrecen Városa példaértékű módon sokat tesz. Ezt a célkitűzést támogatja a Debrecen Város Bora cím is. A 2015 óta meghirdetésre kerülő borverseny elsődleges célja, hogy kiválasztásra kerüljenek azok a legkiválóbb magyar borok, amelyek Debrecen hivatalos eseményein, gasztrokulturális programjain, a helyi éttermek borkínálatában, illetve reprezentációs ajándékként méltón képviselik Kárpát-medence borkultúráját.

PostPin It!

Megérkezett az Unicum Akusztik a Bagossy Brothers Company-val

Közzétette szerző

Egyedülálló zenei projekttel indítja az ünnepi szezont a Zwack Unicum

Az idei adventi időszakban debütál az Unicum Akusztik, az ikonikus márka különleges zenei projektje. Az Unicum a Bagossy Brothers Company-val forgatott live session videója egyedülálló látvány- és hangzásvilágot bemutatva teremt hiánypótló platformot a hazai zeneipar tehetségei számára. A zenészek a felvétel során élő hangkeveréssel és rendhagyó helyszíneken mutathatják meg, hogy mély szakmai tudással, elhivatottsággal és innovatív ötletekkel milyen unikális produktumot hozhatnak létre – rávilágítva, hogy ezek az értékek a gyógynövénylikőr készítésénél is megkerülhetetlenek.

A december közepén megjelenő Unicum Akusztik első epizódjában a Bagossy Brothers Company, a varázslatos Gerbeaud Cukrászdában játssza el három kiválasztott dalát, mely kivételes alkalmat biztosít arra is, hogy a korábbi kedvencek mellett a közönség a zenekar legfrissebb, Ünnep című dalát is meghallgassa a rendhagyó produkcióban. Az évszázados múltra visszatekintő italmárka, az Unicum Akusztikkal párhuzamot teremt a zenei tehetség és az italkészítés között, hiszen mindkét alkotói folyamat magasfokú szakértelmet és elkötelezettséget igényel. A végeredmény mögött mindenkori érték: a valós teljesítmény áll.

PostPin It!

Kevesebb cipekedés, kevesebb eldobható csomagolás

Közzétette szerző

Így adhatunk le a terhekből karácsonyra

Az ideális karácsonyi ajándék megtalálása nem könnyű. Sokszor hiába van meg a megfelelő ötlet, az ünnepi rohanásban az ember már kompromisszumokra kényszerül a készlethiány, vagy a megnövekedett szállítási idők miatt. „A SodaStream idén két új készüléket helyez a magyar háztartások karácsonyfája alá. Mindkettő kényelmesebbé és komfortosabbá teheti leendő tulajdonosaik életét.” – hívta fel a figyelmet Széll-Szőke Krisztina, a SodaStream termékmenedzsere.

A Terra és az Art elnevezésű gépek a már jól megszokott SodaStream minőséget képviselik. Működtetésük nem tér el a népszerű gyártó más szénsavasító készülékeitől. A Terra modern, letisztult dizájnnal büszkélkedhet, míg az Art merészebb megjelenést képvisel. Nevéből adódóan kissé művészi, kissé bohém és hamisítatlanul retró. Bár mindkét gép két eltérő egyéniség, a bubikészítés élménye a Terra és az Art esetében is fenséges.

PostPin It!

Másfél évtizede a csúcson

Közzétette szerző

15 éve nyitott meg Budapest modern magyar bisztrója, a 21 A Magyar Vendéglő

“Legyen a 21 az a kedvenc hely, ahol az emberek szeretnek egy kicsit többet enni, kicsit hangosabban beszélni és kicsit több bort megkóstolni, mint egy étteremben általában”.

Erről álmodott a tulajdonos Zsidai család,  a 2008-as induláskor, és a 21 beváltotta a hozzá fűzött reményeket. Az indulásig persze sok víz lefolyt a Dunán, majdnem két évtized.

PostPin It!

TETRA PAK INDEX

Közzétette szerző

EGYRE NŐ A FOGYASZTÓK ÉTVÁGYA AZ EGÉSZSÉGES, EGYBEN KÖRNYEZETKÍMÉLŐ ÉLELMISZEREK IRÁNT

·        A fogyasztók 54%-a a bolygó jövőjét is figyelembe veszi az élelmiszerek kiválasztása során

·        70%-uk szerint az egészséges élelmiszereknek nem szabad kárt tenniük környezetünkben

PostPin It!

A bor az egyik legnépszerűbb karácsonyi ajándék

Közzétette szerző

Milyen bort vásároljunk karácsonyra az ismerősöknek, rokonoknak, munkatársaknak?

Színház- vagy koncertjegy, könyv, ékszer, parfüm – világszerte ezek a legnépszerűbb karácsonyi ajándékok, ám a férfiaknál még mindig a bor az igazi jolly joker. De hogyan találjuk meg a tökéletes bort, ha nem ismerjük a megajándékozni kívánt ismerős, rokon vagy munkatárs ízlését?

„Fontos, hogy az ünnepi asztalon legyen egy palack kiváló minőségű magyar bor vagy pezsgő” – mondja Benesch Antal, a Veszprémi Érseki Pincészet főborásza, hozzátéve: nemcsak a karácsonyi ételek mellé, de ajándéknak is kiváló választás a bor. „Egy jó bor érték. Ha otthon, karácsonykor felbontjuk, és a kóstolás után érzelmeket is kivált belőlünk, akkor az ajándék elérte a célját” – teszi hozzá.

PostPin It!

Új nyitás Balatonfüreden

Közzétette szerző

A Mór24 helyére a Groenk Deli második egysége érkezik

Balatonfüreden nyitja meg második delijét a Velencén már lassan három éve üzemelő Groenk Deli.

„Az élet úgy hozta, hogy átugrunk a Balatonra és december 15-én megnyitjuk a balatonfüredi delinket is a Jókai Mór utca 24-ben. A Groenk beköltözik, a Mór24 elköltözik. Reméljük, legalább annyira szeretni fogjátok, mint a velenceit, mi szívünket, lelkünket beleadjuk ebbe is.” – olvashattuk a velencei Groenk Deli facebook posztjában.

PostPin It!

Három ízbomba baconös recept az ünnepi asztalra

Közzétette szerző

Imádni fogja a család ezeket az egyszerű finomságokat

Napjainkra a karácsonyi fogások megkerülhetetlen alapanyagává vált a bacon. Sokoldalú felhasználási módja miatt lett a háziasszonyok nagy kedvence a szeretet ünnepén is. Kovács Péter, a Gierlinger termékeket is gyártó Tamási-Hús Kft. kereskedelmi igazgatójának segítségével most három olyan baconös receptet mutatunk be, amely garantáltan leveszi majd a lábáról az egész rokonságot.

A töltött káposzta és a halászlé a szenteste örök klasszikusa. A legtöbb háztartásban viszont már felismerték a baconben rejlő hatalmas potenciált. Sokan erre alapozzák a karácsonyi menü teljes ízvilágát, mások ropogós elemként vagy szószok összetevőjeként használják. Az egészen biztos: a baconnek valamilyen formában megérdemelt helye van az ünnepi asztalon is.

PostPin It!

A legjobb pálinkákat díjazták

Közzétette szerző

Minden országnak megvan a maga szeszesitala, gyümölcspárlatot bárhol előállíthatnak, pálinkát azonban csak Magyarországon és magyar gyümölcsből lehet készíteni – jelentette ki az Agrárminisztérium (AM) közleménye szerint a tárca élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkára Budapesten. 

Nobilis Márton a 2023. évi Nemzeti Pálinkakiválóság Program díjátadó Gáláján emlékeztetett, hogy az AM 2014-ben hirdette meg először a programot, amelynek célja megismertetni Magyarország minőségi pálinkáit a belföldi és külföldi közönséggel.

A fogyasztói trendeket követve idén kibővült a program a gin és szeszes ital mustrával, így a pálinkák és törkölypálinkák mellett ginekkel, párlatokkal és likőrökkel is lehetett nevezni.

PostPin It!

Egy újabb villányi halhatatlan

Közzétette szerző

A Magyar Bor Akadémia „Év Bortermelője Magyarországon 2023” választás eredményhirdetése

2023. december 6-án 12 órakor, a FELIX Kitchen & Bar-ban, sajtótájékoztató keretében kihirdették a Magyar Bor Akadémia által gondozott „Év Bortermelője Magyarországon 2023” cím, a magyar borászok által elnyerhető legrangosabb hazai kitüntetés nyertesét.

A díj nem egy bor kiváló minőségének elismerését jelenti, hanem a nyertes bortermelő több éven át tartó, kiemelkedő teljesítményéért, borainak állandó, kiváló minőségéért, azok hazai és külföldi sikereiért, a borszakmáért tett erőfeszítéseiért adományozható.

PostPin It!

ASZÚGLASS: kell egy pohár, ami bemutatja az aszú csodáját

Közzétette szerző

Az idei AszúDay (december 10) kicsit más, mint az eddigiek. Elkészült egy magyar fejlesztésű, kézzel készült borospohár, mely teljesen új, elegáns, kifinomult arcát mutatja meg a világ egyik legjobb édes borának, Tokaj legegyedibb kincsének, az aszúnak. Megérkezett az ASZÚGLASS!

Magyar csúcsborhoz magyar csúcspohár!

“A világ egyik legszebb borához csakis a legmagasabb színvonalú pohár lehet méltó.” vallja Ripka Gergely borszakíró és a nemzetközi díjat nyert TokajGuide szerzője, aki egy éven át készítette elő a projektet, melyet alapos szakmai és szakmaközi egyeztetés kísért. A legszebb eleme ennek a történetnek, hogy itt Magyarországon rendelkezésre állt ehhez a legfőbb szakmai partner, a Halimba Crystal, mely kizárólag kézi készítésű kelyhekkel foglalkozik, prémium minőségben, zömmel külföldi piacokra, de örömmel állt a kezdeményezés mellé, mely Tokaj egyediségét szeretné bemutatni úgy, ahogy eddig soha nem kóstolhattuk!

PostPin It!

Mi kerül a magyarok ünnepi asztalára?

Közzétette szerző

Kutatás bizonyítja, hogy a magyaroknál idén is ugyanaz kerül a karácsonyi asztalra.

Ha a karácsonyi menüre gondolunk, elsőként mindannyiunknak a halászlé, a töltött káposzta, a mákos guba és a bejgli jut eszébe. A lehetőségek azonban ennél jóval messzebbre mutatnak. A frissen nyílt VIRTU Restaurant reprezentatív kutatásában annak járt utána, milyenek ételek kerülnek valójában a magyarok asztalára az ünnepek során.

A karácsonyi készülődéskor az sem elhanyagolható szempont, hol és mennyiért vásárolják meg a magyarok a főzéshez szükséges alapanyagokat, és a családi-baráti körben elköltött étkezések mellett étterembe is ellátogatnak-e. Elöljáróban elmondhatjuk, hogy a tradicionális fogások minden ételtípus tekintetében listavezetők és a magyarok jellemzően otthon ünnepelnek – de a számok ennél sokkal többet mondanak.

PostPin It!