Nyugodt, csöndes kis teraszával a béke szigetét varázsolta a salgótarjáni városközpontba ez a kedves, modern olasz étterem, amely az ország bármelyik városában stabilan megállná a helyét. Meghökkentően friss újdonságokat csempésztek a város életébe, egyenesen Itáliából, és egyelőre nincs, aki versenyre kelhetne velük a környéken.
A tulajdonos testvére Olaszországban él, akit gyakran meglátogatott, és megtetszett neki az életstílus, a filozófia. Mindig arról álmodott, hogy lesz egy saját étterme, így amikor erre lehetősége nyílt, egyértelmű volt, hogy mediterrán, olasz vendéglőt nyit. Helyi vállalkozóként az egyik legfőbb célja volt Salgótarjánban fellendíteni, sokszínűsíteni a helyi gazdaságot, ezzel is fejleszteni a környéket, amely egyébként páratlan természeti értékekkel csábít ide mindenkit.
Alig egy éve nyitottak, azóta mindenki nagyon kíváncsi rájuk, folyamatosan telt házzal mennek a nappalok és az esték, az emberek egymásnak adják a kilincset. Hétvégén a gyönyörű környékre érkező kirándulók foglalnak zömmel asztalt, akik a legjobb értékeléssel rendelkező éttermet keresik – ez pedig nem más, mint a SOLE MIO. Sőt, voltak, akik Szegedről egy TikTok videó miatt keltek útra, őket elsősorban az étterem vonzotta, és hozzá kapcsolták a kirándulást. A helyiek, akiket eleinte az újdonság ereje vonzotta be, leginkább hétköznap töltik meg a hangulatos helyiség asztalait, illetve sokan ünnepekkor, kiemelkedő alkalmakkor térnek be, de már kialakult egy erős törzsvendégkör is.