Best WordPress Hosting
 

Archívum címkék: Étterem tesztek

Azta Pasta Leves & Tésztabár

Közzétette szerző

A városszerte egymást érő pubok, éttermek, bisztrók, bárok, brunchozók sokasága mellett ki akarna a XlV.-kerületig vándorolni egy kis tésztáért? Magát vérbeli olasznak vagy valódi nápolyinak tituláló, dolce vita életérzést hirdető trattoriák sokasága csábítja a pasztára vágyó vendégeket egész Budapesten, mégis megéri kiautózni Rákoskeresztúrra, mert az Asta Pasta MÁS. Olaszos-ázsiai-magyaros.

A tésztabár forgalmas főút mentén talált helyet magának, figyelni kell, nehogy elsuhanjunk diszkréten dizájnos portálja mellett. A belső tere nem nagy, a médiában megjelent leírások, fotók alapján nagyobbra számítottam. Belépve sok élénk szín, ízléses dekoráció fogad a falakon és asztalokon egyaránt, zöldek, virágos motívumok, arany színek dominálnak, nem egy tipikus olasz bisztrócska, igaz, nem is annak hirdeti magát. Anno ételbárnak nevezték az ilyen típusú helyet, ami izgalmas kiugrást jelentett a retro önkiszolgálók és unalmas szocialista éttermek sorából. Itt kínáltak először sonkás-sajtos melegszendvicset és tejes turmixokat, itt randizni óriási menőségnek számított. Persze az Azta Pasta mind hangulatában, mind gasztronómiai minőségében fényévnyire van a régi ételbároktól. A pici belső térben a falak mentén húzódó pultok mellett, magas bárszékeken ülnek a vendégek. Egyetlen asztal van bent, szintén magasított bár stílusban és mivel mi jó előre foglaltunk, megkapjuk ezt az előkelő helyet.

 

PostPin It!

Guestelli reggelizni volt

Közzétette szerző

Balfácánt reggelire

Az egyik hétköznap reggelem, pontosabban reggelim, egy francia bohózatot juttatott az eszembe. Francis Veber, Balfácánt vacsorára! c. komédiájának zanzásított cselekménye, hogy egy milliomos és unatkozó barátai azzal dobják fel unalmas estéiket, hogy azon versenyeznek, ki tudja a legtökkelütöttebb vendéget magával vinni a közös vacsorára. Természetesen az est győztese az, akié a legegyügyűbb balfék. Ezen a reggelin úgy éreztem magam, mintha mi vendégek mindannyian a Déryné önjelölt balfácánjai lennénk, akiket valahol a színfalak mögött figyel a televíziós producer, vagy akár a Déryné teljes stábja, és jót mulatnak rajtunk.

 

PostPin It!

Pirog-Da – A Falánk nő naplója

Közzétette szerző

A hely elnevezése elgondolkoztat. A pirog szó ismerősen cseng, töltött tésztaféleség, sós és édes változatban is készül. A név pedig akár szójáték is lehetne: Pirog-Da: hely, ahol pirogot sütnek, vagy Pirog-Da: Pirogot? Igen, kérek.

 

Kicsi, színes, önkiszolgáló büfé az érdi üzletsoron-két másik hasonló nevű üzlettel Budapesten-mely itt szépen belesimul a környezetébe. Néhány műanyag asztal és szék kint, falak mentén sorakozó magas étkező pultok és székek bent. A konyha egybeolvad az étkezőtérrel, mindent látni a bent folyó munkáról, a két teret csak egy átadópult választja el. A konyhában két srác csendben, magabiztos mozdulatokkal készíti az ételeket.

PostPin It!

Vic Guestelli kalandozásai a gasztronómia világában

Közzétette szerző

Kedves GastroGuide Olvasó!

 

Új rovatot indítunk havi rendszerességgel, melyet vendégírónk, Vic Guestelli jegyez majd. Talán magad is kitaláltad, hogy ez nem a valódi, hanem írói álneve szerzőnknek, aki azért burkolózik az ismeretlenségbe, hogy valóban szabadon, megkötések nélkül, és azt írhassa, amit egy „átlag vendég” tapasztal, kivételezés nélkül, amikor betér egy helyre. Nos, azért ha a személyét nem is fedjük fel írónknak, azért némiképp mégis csak bemutatnánk. A névválasztás nem véletlen. Írónk lehetne éppenséggel Vic, mint Victor, vagy Victoria is esetleg, de mind a neme, mind az életkora mellékes, sokkal inkább fontos az, amit, és ahogy ír. Guestellit fiatal kora óta nemzetközi környezet veszi körül, bár tősgyökeres budai. Tanult Londonban és az Egyesült Államok egyik legbefolyásosabb elit magánegyetemén. Több diplomát szerzett, többek között média szakon, bár újságíróként sosem dolgozott. Munkája során is bejárta a világot, nem csupán turistaként; jól ismeri Franciaországot, élt Dubaiban és Olaszország megszállottja (amit a névvlasztása is némiképp tükröz). Valódi gasztro kozmopolita! Szereti kiszívni az élet velejét, igazából, annak is a legjavát. Életfilozófiája, hogy az élet túl rövid ahhoz, hogy középszerűen éljük, ezért nyitott, kísérletező és kíváncsi. Szenvedélye az utazás és a gasztronómia, bár bevallása szerint főzni nem tud… azaz ha mégis főz, akkor mérnöki pontossággal végrehajtja a recept utasításait, de inkább hagyja a profikra az ételkészítést.

PostPin It!

Babi’s Pasta – friss tészták, kedved szerint

Közzétette szerző

Új étteremmel bővült a Nagymező utca – megnyílt a Babi’s Pasta, melynek küldetése, hogy ízletes és finom tésztaételeket kínáljon mindazoknak, akik szeretik a gyorsan elkészülő minőségi olaszos ételeket.

A koncepció egy fiatal pár fejéből pattant ki, akik vendéglátó végzettségük mellett döntöttek úgy, hogy kipróbálják magukat a gasztronómia világában. Mivel mind a ketten imádják a tésztát, egyértelmű volt, hogy ha egyszer nyitnak egy éttermet, akkor az egy tésztázó lesz. Bár korábban több terv és számos helyszín fordult meg a fejükben, végül a Belváros mellett tették le a voksukat. Mindehhez némi szerencse is kellett, a Nagymező utcai üzlethelyiség szinte rájuk várt. Az üres üzlet némi csinosítgatást követően ma hívogató piros-fekete dizájnnal várja a betérőket. Az étterem megjelenése a két fiatal tulajdonos saját keze munkáját és elképzelését dicséri, megjelenítve azt a szemléletet, hogy ide betérve finomat ehetünk rövid idő alatt, akár ebédidőben, akár az esti órákban éhezünk is meg.

 

PostPin It!

A csizmaország ízei és életérzése egy helyen – egy budaörsi deliüzletben, a Sorriso-ban jártunk

Közzétette szerző

A Sorriso 2022 nyarán nyitott Budaörsön, mellyel a Torti család régóta dédelgetett álma vált valóra. Claudio és Krisztina, a svájci olasz-magyar házaspár sokat utazott, elsősorban Claudio munkája miatt, így a család sokfelé megfordult a világban és jó néhány országban éltek is rövidebb – hosszabb ideig. A gondolat már korábban megfogant, miszerint szívesen nyitnának egy olasz deliüzletet, melyhez a világlátott házaspárnak fejben már megvolt az elképzelése a nemzetközi gasztro inspirálódások és élmények nyomán, hogy milyen is lenne az az ideális hely, amit szívük szerint létrehoznának. A külföldi hatások, élmények és ötletek mentén született meg a budaörsi Sorriso, mely üzlet megvalósításába végül barátaik, családtagjaik bíztatására vágtak bele.

 

 

PostPin It!

Felturbózott hot dog, amitől tátva marad a szád – Blue Monkey

Közzétette szerző

A pizza és a hamburger, majd a kézműves burgerek megjelenése méltatlanul kiszorította az egyik legklasszabb ételt a street foodok népszerűségi versenyéből és kínálatából. Noha nálunk leginkább a benzinkúton gyorsan betolt, faék egyszerű változata él a köztudatban, a Blue Monkey megmutatja, mennyi elképesztő variációja van a kiflibe pakolt virslinek, és hogyan lehet csodát varázsolni belőle – hiszen itt is csak a képzelet szab határt, mi kerül mellé körítésnek. Ráadásul a hot dog az igazi street food kaja, amit menet közben is lehet enni, nem pereg szét, nincs túltömve, nem buggyan ki a „töltelék” a túloldalon, amikor harapod, és még csak evőeszköz sem kell hozzá, egyszerűen össze tudod fogni és enni egy kézzel.

A Westendhez közeli hely jól megközelíthető a Margit híd pesti hídfőjétől is néhány perc sétával, de akár az agglomerációba vonattal farkaséhesen hazautazóknak is megmentője lehet egy túlórázós nap után. Viszont ha nem rohansz, akkor érdemes beülni, családias légkör és tágas tér vár, na meg olyan hot dogok, amikről álmodni sem mertél. A kiszolgálás is átlagon felüli, gyors, mindenki nagyon kedves és barátságos, ráadásul aki elvész a bőség zavarában, annak segítenek választani néhány jól irányzott kérdéssel. A mi ízlésünknek megfelelőt is precízen eltalálták.

Szinte minden alapanyag helyben készül, a kiflit, ami inkább már a buci méretét súrolja, nyitás előtt szorgosan sütik, hogy a puha, illatos köntösök rendelkezésre álljanak, ha valaki esetleg reggelire szeretne enni egy nagyszerű és laktató finomságot. A szószokat is ők keverik, prémium roppanós virslit tesznek bele és gazdag, nem mindennapi feltéttel bolondítják meg. Méretes, laktató és ár-érték arányban is felveszi a versenyt a kézműves burgerekkel. Felejtsd el a bútoráruházi párfalatos kategóriát, a Blue Monkey roskadozó amerikai hot dogjaiból nem azért fogsz kérni még egyet, mert üres maradt a hasad, hanem mert annnnnyira jó! Ja, és isteni, forró, fűszeres burgonyát sütnek mellé, ezt azért semmiképpen ne hagyjuk ki az érdemei közül.

PostPin It!

Autentikus olasz ételek lelőhelye

Közzétette szerző

„Két számmal arrébb költöztünk és két számmal nagyobbak lettünk” – bisztró étlappal bővült a Ristorante Impasto

Aki a Mester utca környékén él vagy dolgozik, annak bizonyára nem kell bemutatni a Haller és a körút felénél található kis egységet, ahol az isteni pizzák mellett olyan fantasztikusan fagyik készültek, hogy áprilistól októberig állt náluk a sor. A mindössze pár asztalból álló teraszon kívül azonban nem volt lehetőség beülni hozzájuk – mostanáig!

 

PostPin It!

Mediterrán lezserség a Bálnában – BOHO

Közzétette szerző

Nyáron a BOHO-ban lenni olyan, mintha egy tengerparti bárban ücsörögnénk: vízpart, zöldellő növények ölelése (amitől a levegő is jobb), kellemes légkör, falakból áradó nyugalom, bohém hangulat, különleges koktélok és az ételekben is visszaköszönő mediterrán arculat. A hűvösebb időszak beköszöntével pedig egy hamisítatlan közösségi tér, nyüzsgő kultúrsziget kerekedik az étterem falai között, és az étlap is követi az évszak nyújtotta lehetőségek széles tárházát.

A BOHO tárt karokkal és kapukkal várja a vendégeket, akár bruncholnánk, ebédelnénk, vacsoráznánk, akár koktélozás közben megéhezünk, a könnyed, mediterrán ételeket is felsorakoztató étlap finomságaiból választhatunk, melyet két nagyszerű séf állított össze. Az alapokat Ekler Viktor tette le és állította irányba a működést, majd Tóth Richárd vette át a stafétát, irányítja jelenleg a konyhát, és a lehengerlő őszi étlapot már teljesen egyedül állította össze, az ő szuper ötletei köszönnek vissza.

A menü is őszi köntösbe öltözött, főszerepbe kerültek a gombák, a cékla, a gyökérzöldségek és a melegebb tónusú fűszerek, megtartva a déli ízvilágot és fogásokat. Így a korábban zöldborsóval és gránátalmával készült, húsmentes és krémes kecskesajtos rizottó most vargányával csábít, puha öleléssé varázsolva a tányérban rejtőző finomságot.

PostPin It!

Salgótarján gasztrogyöngyszeme, a SOLE MIO Ristorante

Közzétette szerző

Nyugodt, csöndes kis teraszával a béke szigetét varázsolta a salgótarjáni városközpontba ez a kedves, modern olasz étterem, amely az ország bármelyik városában stabilan megállná a helyét. Meghökkentően friss újdonságokat csempésztek a város életébe, egyenesen Itáliából, és egyelőre nincs, aki versenyre kelhetne velük a környéken.

A tulajdonos testvére Olaszországban él, akit gyakran meglátogatott, és megtetszett neki az életstílus, a filozófia. Mindig arról álmodott, hogy lesz egy saját étterme, így amikor erre lehetősége nyílt, egyértelmű volt, hogy mediterrán, olasz vendéglőt nyit. Helyi vállalkozóként az egyik legfőbb célja volt Salgótarjánban fellendíteni, sokszínűsíteni a helyi gazdaságot, ezzel is fejleszteni a környéket, amely egyébként páratlan természeti értékekkel csábít ide mindenkit.

Alig egy éve nyitottak, azóta mindenki nagyon kíváncsi rájuk, folyamatosan telt házzal mennek a nappalok és az esték, az emberek egymásnak adják a kilincset. Hétvégén a gyönyörű környékre érkező kirándulók foglalnak zömmel asztalt, akik a legjobb értékeléssel rendelkező éttermet keresik – ez pedig nem más, mint a SOLE MIO. Sőt, voltak, akik Szegedről egy TikTok videó miatt keltek útra, őket elsősorban az étterem vonzotta, és hozzá kapcsolták a kirándulást. A helyiek, akiket eleinte az újdonság ereje vonzotta be, leginkább hétköznap töltik meg a hangulatos helyiség asztalait, illetve sokan ünnepekkor, kiemelkedő alkalmakkor térnek be, de már kialakult egy erős törzsvendégkör is.

PostPin It!

9 bakancslistás burgerező amit ki kell próbálni!

Közzétette szerző

Legyen kétkezes vagy egykezes, egy jó hamburgerért hajlandóak vagyunk a város másik oldalára is elmenni. Most hoztunk 9 olyan burgerezőt, amit érdemes tesztelni, mert egytől egyig szaftos, ízletes és igazán vendégmarasztaló bucikat készítenek.

 

I55 AMERICAN RESTAURANT

PostPin It!

A mediterrán konyha legjava egyesül az V. kerületi DiVin Porcellóban

Közzétette szerző

A 11. szülinapját ünneplő belvárosi sonkabár régóta biztos pont, ha melegebb éghajlatra vágynánk repjegy nélkül. Megújult étlapjuknak hála pedig ősszel sem kell lemondanunk a kirobbanóan színes tányérokról és izgalmas ízekről!

Ha rátok férne egy kis gasztronómiai kikapcsolódás a város szívében, akkor ne keressetek tovább. A budapesti DiVin Porcello étterem az a hely, ahová mindenképpen el kell látogatni, ha valami újszerű mégis stabilan jó élményre vágytok. Amint belép az ember, megérzi a magyar vendégszeretetet és a mediterrán konyha lazaságát. A hely stílusa a minimál, mediterrán vonalon mozog, jó sok, meleg fafelület, barnás és bézs színek, valamint kényelmes székek várják a vendégeket.

A koncepció a régi, az ízek viszont újak

PostPin It!

Már a Belgrád rakparton is lehet tapastalatot gyűjteni :)

Közzétette szerző

Néhány hónappal ezelőtt kellemes meglepetés érte Spanyolország szerelmeseit: új autentikus, spanyol étteremmel bővült a főváros gasztronómiai palettája. Új távlatokban gondolkodott a Continental Group, amikor megálmodta autentikus spanyol éttermüket, a néhány hónapja megnyitott Tapas Fino-t a Belgrád rakpartra. Az ide látogatót nem csupán egy új tapas bár várja, ez sokkal inkább egy életérzés: hangulatos terasz, autentikus dallamok, látvány és ízek, egy darabka az Ibériai-félsziget csodájából..

A májusban megnyitott étterem koncepciója szép kihívás elé állította őket: megmutatni, hogy a mediterrán életérzés és az elegancia nem zárja ki egymást. A budapesti spanyol gasztronómiával foglalkozó helyeken erre nem igazán van példa, épp ezért is különleges, amit nyújtanak. Az enteriőr ugyancsak kuriózumot tartogat: a belső teret egy argentin származású, Barcelonában élő festőművész képei díszítik, a titokzatos női alakok pedig az új koktéllap koncepciójának a részei lesznek. Ez már előrebocsájtja: az elegancia és a mediterrán lazaság különleges ötvözetét kínálja a Tapas Fino.

 

PostPin It!

Ilyen hangulat és gasztronómia csak itt van

Közzétette szerző

Ha azon tanakodsz, hova vidd a külföldről érkező barátaidat a kötelező gulyásleves-marhapöri kombó után, és többre vágytok, mint egy nyugis borozgatás, akkor van egy jó hírünk…

 

A koncepciójuk alappillére a Tel Avivi hangulat Budapestre való, repjegy nélküli teleportálása, amiből jelesre vizsgáznak. Mi sem bizonyítja ezt jobban, mint hogy renegeteg visszajáró izraeli vendégük van köszönhetően például a valóban autentikus ízeknek, a héber étlapnak és nem utolsó sorban a fergeteges hangulatnak. Foglalni kizárólag a Facebook-oldalukon lehet, a tulajdonos sokszor maga válaszol a felmerülő kérdésekre és az izraeli megkeresésekre is ő reagál. Az éttermet különböző szekciókra bontották, hogy minden vendéget az igényeinek legmegfelelőbb helyre ültethessék. Mivel mi vacsora közben kevésbé vagyunk hozzá szokva a hangos zenéhez, a kicsit idősebb, többnyire magyarokból álló társaságokat jellemzően a teraszra ültetik, míg a fiatalokat és a multikulti csoportokat közelebb rakják a tűzhöz – átvitt és gyakorlati értelemben egyaránt. Mivel az ételek nagyrésze frissen, a látványkonyhán készül, így bárki szemmel követheti rendelése állapotát, a gyorsan aprító kezektől a lángoló serpenyőkig. 

PostPin It!

Így tölts el egy teljes estét a vagány budapesti helyen!

Közzétette szerző

Noha a Hard Rock Hotel név megtévesztő lehet, ne hagyd magad! Nem kell megszállnod a Nagymező utcai hotelben, helyiként is élvezheted a sokrétű szórakozási lehetőségeket. A Sessions étterem vagány, kicsit indusztriális, kicsit a hetvenes évek ikonikusszórakozóhelyeit idéző enteriőr közepén egy hatalmas bár pultját ülhetjük körbe. Nem véletlenül, az ételek melett hangsúlyos szerep jut a koktéloknak.

 

Szórakozás és szórakoztatás

PostPin It!

A bikavadító koktélok és szaftos húsok mennyországa ismét új arcát mutatja

Közzétette szerző

A tulajdonos, már régi motoros a szakmában, 20 évig dolgozott felszolgálóként, majd az első saját kávézója után hosszú utat megtéve ma övé az egyik legkedveltebb steakparadicsom a városban. A Meat Heaven by Tuning megújult arculattal és teljesen friss csapattal várja, hogy ámulatba ejtsenek!

 

Aki vérbeli hamburgerrajongónak vallja magát, annak bizonyára ismerősen cseng a Tuning neve. A 2010-es évek közepén zajló hamburgerforradalom egyik legemlékezetesebb nyitása volt az övék, akik megmutatták a valódi kézműves burgerekben rejlő kreativitást. Miután 2014-ben megnyitották a kapuikat, az első 3 év sikerén felbuzdulva egy jóval nagyobb helyre költöztek, és az Akácfa utca után a Liszt Ferenc téren gyújtották be a grillrácsot, akkor már Beef Heaven néven. Sajnos a nem hozzáértő szakemberek hiánya és persze a Covid miatt egy negatív spirálba kerültek, amitől a tulajdonos úgy érezte, hogy két útból választhat. Vagy bezár, vagy vesz egy nagy levegőt és a hibákból tanulva építkezik tovább. A korlátozások miatt egy időre ugyan a food truck-ban találták meg a köztes megoldást, de szerencsénkre az utóbbi ösvényt választotta.

PostPin It!