Horvátország Isztriai-félszigetének első ötcsillagos szállodájában, a Hotel KempinskiAdriaticban jártunk, ahol a gyönyörű, homokos tengerpart mellett elterülő pazar, modern környezet minden igényt kielégítő luxuspihenést ígér.
Kategória archívum : GastroGuide
Winelovers aranyérmet nyert az exkluzív Zichy pezsgő
A nemzetközi Winelovers borversenyen a Zichy Anna brut nature pezsgőt aranyéremmel díjazták, míg az extra dry frizzante bronzérmet szerzett, számoltak be örömmel sajtóközleményükben. Ezt követően, szeptember 16-án, a Winelovers a 100 legjobb magyar bor elnevezésű eseményen a pezsgő kategóriában országos negyedik helyezést ért el a Zichy-birtok pezsgője, ezzel megelőzve számos neves hazai márkát.
„Mindig is nagy rajongója voltam a pezsgőnek, mivel úgy éreztem, hogy a fogyasztása egy különleges életérzést jelent. Az elegancia, az exkluzivitás és a trendiség egyidejű jelenléte ritka az italok között, és ebben a tekintetben a pezsgő egyedülálló” – nyilatkozta Zichy Anikó, a tokaji Zichy Szőlőbirtok tulajdonosa.
Új vezető séf a Hard Rock Hotelben és a Sessions étteremben
A Hard Rock Hotel Budapest megújult éttermében, a Sessionsben új vezető séf vette át a stafétát.
Pintér Sándor több mint tízéves tapasztalattal érkezett a budapesti szálloda és étterem konyhájának élére, és széles körű szakértelemmel rendelkezik az étlapdizájn és étteremmenedzsment területein. Felfelé ívelő karrierjét az Egyesült Királyság és Franciaország éttermeiben alapozta meg.
Amerika ízei
Michelin-ajánlást kaptak a BDPST Group éttermei
Hatalmas elismerést kapott a Flava Kitchen & More, a tarcali Bobajka és turai Clarisse étterem is a Michelin étteremkalauz inspektoraitól a 2023-as Michelin Guide Hungary-ben.
Szeptember 14-én frissült a Budapesten 1992 óta jelen lévő Michelin Guide Hungary gasztronómiai kalauz, amely 2022 óta a fővároson túlra is kiterjesztette válogatását. Idén a BDPST Group három éttermét is elismerték: Michelin-ajánlást kapott a belváros szívében, az ötcsillagos Verno House éttermeként és önálló egységként is működő Flava Kitchen&More, a tarcali Andrássy Kúria & SPA Bobajka étterem, valamint a Botaniq Turai Kastély Clarisse étterem.
Clarisse
A mediterrán konyha legjava egyesül az V. kerületi DiVin Porcellóban
A 11. szülinapját ünneplő belvárosi sonkabár régóta biztos pont, ha melegebb éghajlatra vágynánk repjegy nélkül. Megújult étlapjuknak hála pedig ősszel sem kell lemondanunk a kirobbanóan színes tányérokról és izgalmas ízekről!
Ha rátok férne egy kis gasztronómiai kikapcsolódás a város szívében, akkor ne keressetek tovább. A budapesti DiVin Porcello étterem az a hely, ahová mindenképpen el kell látogatni, ha valami újszerű mégis stabilan jó élményre vágytok. Amint belép az ember, megérzi a magyar vendégszeretetet és a mediterrán konyha lazaságát. A hely stílusa a minimál, mediterrán vonalon mozog, jó sok, meleg fafelület, barnás és bézs színek, valamint kényelmes székek várják a vendégeket.
A koncepció a régi, az ízek viszont újak
Five-star experience at the heart of Istria
The first five-star hotel in Croatia’s Istria Peninsula, Hotel Kempinski Adriatic promises modern, sumptuous, and luxurious relaxation to suit all tastes.
Nowadays, any reputable hotel should offer stylish and well-equipped rooms, friendly and helpful staff, and a restaurant that provides a whole gastronomic experience with a journey of flavors created by experienced chefs. Well, the Hotel Kempinski Adriatic has it all and more!
The main building includes all you could wish for, such as a bar and a restaurant, so just put your feet up and relax. Should you prefer the solitude and tranquillity of a more secluded setting, you can stay in one of the villa buildings on the hotel grounds.
Bodza, Balaton, boldogság – Tihany fagyizója, ahol az ízek mesélnek
Ha nyáron vagy az átmeneti szezonokban a Balaton felé vesszük az irányt, Tihany minden bizonnyal dobogós helyen van a legizgalmasabb desztinációk között. De nem csak a végtelen levendulamezőkért és a Kolodko szoborért érdemes odalátogatni. A Bencés apátságtől egy kőhajtásnyira bukkantunk rá a magyar tenger egyik legjobb fagyizójára – ismerjétek meg a Bodza történetét.
Ha van egy dolog, ami az emberiséget egyesíti, az kétségtelenül a fagylalt iránti szeretet. A forró nyári napokon egy kézzel készített fagylaltgombóc nemcsak lehűti a testet, de az élet kisebb boldogságainak megünneplésére is alkalmas, hisz önmagában is egy kisebb boldogság. Mindössze tej, tejszín, cukor és a kívánt ízű alapanyag kell hozzá, a variációk száma végtelen és szinte minden országnak megvan a maga különlegessége. Az olasz gelato-tól a japán mochig, az indiai kulfi-tól az amerikai sundae-ig, a fagylalt univerzális, mégis kultúrákra szabott. A fagylalt nem csak egy desszert, hanem egy életérzés. Fogyasztása közben valódi boldogság hormonok szabadulnak fel, amelyek azonnali elégedettséget és nyugalmat hoznak. Ahol pedig mindezt kimaxolhatjátok, az Bodza fagylaltozó.
Michelin-csillaggal felérő elismerést kapott a magyar kávépörkölő üzem
Ahogy egy erős reggeli eszpresszó, úgy fújt ébresztőt augusztus 3-án a nemzetközi kávékereskedők világában a Körmendy Sándor vezette a Pacificaffé. A kávépörkölő üzem a „Kenya Gicherori” és a „Ház kávéja” elnevezésű tételeivel nyerte el az 500 fős zsűri tetszését a világ egyik legrangosabb élelmiszeripari versenyében. A kétcsillagos minősítés, amit a „Kenya Gicherori” kávé, és az egycsillagos minősítés, amit pedig a „Ház kávéja” nyert el komoly sikernek számít a nemzetközi kávés iparágban. Az olasz, francia, német és brit mezőnyben ehhez hasonló magyar eredményre az 1994 óta megrendezett Great Taste Awards történetében mindössze egy alkalommal volt példa.
A Great Taste Awards-ra idén 35 kategóriában 12 ezer terméket neveztek be szerte a világból. A versenyművek lefedik a teljes gasztronómiai palettát. Többek között húsáruk, tejből készült kézműves remekek, csokoládék és művészi szinten pörkölt kávék kerültek a londoni ítészek asztalára. A díj jelentőségét jól mutatja, hogy a séfekből, ételkritikusokból és gasztro-bloggerekből álló zsűri márciustól júniusig kóstolta a benevezett portékákat, mielőtt eredményt hirdetett.
„A Great Taste Awards legnagyobb erénye az, hogy az iparági óriások és a kicsik teljesen egyenlő eséllyel indulnak. A versenyen a zsűri a beküldő nevét nem ismeri és a csomagolást sem veszik figyelembe. Kizárólag az íz számít” – mondta Körmendy Sándor, a Pacificaffé alapító tulajdonosa, aki már 2021-ben és 2022-ben is csillagos minősítést szerzett a londoni eseményen.
A Bodor Cabernet Sauvignon lett Magyarország legjobb vörösbora
A világ egyik legrangosabb borversenyén csaknem 840 tétel közül választották Magyarország legjobb vörösborának a villányi Bodor Borászat 2016-os Cabernet Sauvignonját. Bodor Bence borász szerint ismét fel kell hívni a figyelmet arra, mekkora élvezeti és gasztronómiai értéket képviselnek a villányi borvidékről származó vörösborok és rozék.
Magyarország legjobb vörösbora lett a Bodor Borászat 2016-os évjáratú Cabernet Sauvignonja a Winelovers Wine Awards 2023-as borversenyén, a világ egyik legrangosabb szakmai megmérettetésén. A vakkóstolón 839 versenyző tétel közül mindössze 4 érdemelte ki a Grand Gold-, azaz a Nagyarany-érmet: három aszú és Bodor Bence villányi vörösbora.
Zene és tánc a városligeti Pavilon Kert lombjai alatt
Egészen szeptember végéig folytatódik az évek óta népszerű és változatos programot kínáló, „Zene a lombok alatt” rendezvénysorozat a városligeti Pavilon Kertben.
A Hősök tere, a Széchenyi fürdő és az Állatkert ölelésében elhelyezkedő Pavilon Kert egyszerű receptet követ majd a következő hetekben is: a szabadtéri bulik már csütörtökönként elkezdődnek és egészen vasárnapig színes eseményekkel várják a zene és a tánc szerelmeseit.
Európa legnagyobb borászati versenyén nyertek aranyérmet a Folly Arborétum borai
Két aranyérmet szerzett Németország legrangosabb nemzetközi borversenyén a badacsonyörsi Folly Arborétum és Borászat. A 2023-as nyári Berliner Wein Trophyn a 400 fős szakmai zsűri a Kéknyelűt, valamint az arborétum meghatározó növényéről elnevezett, olaszrizling és szürkebarát házasításával készült Cédrus Cuvée-t is a legjobbak közé választotta.
A Folly borai már több alkalommal kaptak komoly elismerést a Berliner WeinTrophyn, Rajnai rizlingjük 2021-ben és 2023 márciusában is aranyérmes lett. Európa legnagyobb nemzetközi borversenyén minden évben több mint 14 ezer tétel közül választja ki a legjobbakat a 400 tagból álló szakmai zsűri, amely a verseny augusztus elején tartott nyári fordulójában két újabb Folly-bort sorolt a legkiválóbbak közé: aranyéremmel ismerték el a 2022-es Kéknyelűt és a 2022-es Cédrus Cuvée-t.
Ismét tarolt a magyar méhészet a gasztro Oscar-on!
A Virágbéke Méz Manufaktúra tavalyi sikerei után ismét duplázott a világ egyik legrangosabb gasztronómiai versenyén, a Great Taste Awards-on. Míg tavaly a ritkaságnak számító gesztenyeméz és a Hortobágyi BIO vadvirágméz hódította meg a zsűrit, idén a hársméz hozott el két csillagot az eseményről, a málnavirágméz pedig szintén kiérdemelt egy csillagot a zsűritől. A szakmai elismerések sora igazolja, hogy az újhullámos magyar méhészet prémium minőségű termékeivel megkerülhetetlen a hazai mézpiacon.
Tavalyi sikereit ismételve a Virágbéke idén is összesen három csillagot hozott el a világszerte gasztronómiai Oscar-díjként is emlegetett megmérettetésről! 2 Great Taste csillagot zsebelt be a Virágbéke hársméze – amely hamisítatlan virágos zamatával igazi desszertméznek számít, miközben gyulladáscsökkentő és nyugtató hatásáról is ismert fajtaméz.
Hírességek a koktélospoharakban
Hogyan jut el két barát a pult vendégoldaláról oda, hogy szivarfüstös signature koktélokat készítsenek és olyan kreatív koncepció mentén forradalmasítsák a bárkultúrát, amilyet itthon kevés helyen tapasztalni? A ShowRum Spirit Bar nem mindennapi koktéljai minden betérőt elkápráztatnak.
A nyitás előtt még minimális vendéglátós tapasztalattal rendelkező tulajdonosnak, Roth Egonnak és az üzletvezető Spalek Andrásnak régóta tetszett már az exkluzív koktélok világa, és hosszas kutatómunka után nyitották meg végül saját bárjukat 2022 májusában. Az elmúlt egy évben a signature koktélok mellett fontos eleme a helynek, hogy olyan röviditalokat kínálnak, amelyeket máshol nem kapunk meg, ezzel szeretnék tágítani az emberek látókörét, megmutatni a kevésbé ismert, de kiváló minőségű italokat.
8 vidéki hely ami megér egy utazást!
Kalandozzunk az ország gasztrotérképén, nézzük meg, milyen klassz helyek vannak a fővároson túl, amelyeket jó szívvel ajánlunk nektek!
Újváros Bisztró (Szarvas)
Kóstold meg a győztes ízeket: A legjobb ételek az online kaszinójátékokhoz
A szórakozás folyamatosan fejlődő világában az online kaszinójátékok egyedülálló helyet foglaltak el maguknak. A klasszikus kártyajátékok izgalma, a rulettkerék pörgetése vagy a jackpot megütése a nyerőgépeken világszerte milliók figyelmét keltette fel. Az online kaszinójátékok népszerűségének növekedésével párhuzamosan a játékosok innovatív módszereket fedeznek fel a játékélmény fokozására.
Miközben a virtuális kockák gurulnak és a digitális kártyákat osztják a legális magyar online kaszinó oldalon, a játékosok gyakran elmerülnek az online kaszinók magával ragadó világában. De mi lenne, ha azt mondanánk, hogy van rá mód, hogy ezt az élményt még tovább fokozzuk? Ha a megfelelő ételekkel párosítod a játékélményt, olyan érzékszervi kalandot hozhatsz létre, amely az ízlelőbimbóidat és a játékösztöneidet is lázbahozza.
Ilyen borválaszték akár pohárra, csak itt van
Komoly kutatómunka, nyitottság, kísérletezés és kóstolás előzi meg minden alkalommal az új borlap összeállítását a VakVarjú étteremcsaládnál. Viszonylag ritka az a fajta odafigyelés és gondosság, amely a borok kiválasztását övezi, illetve kevesen tudnak olyan szenvedéllyel és szeretettel beszélni a borokról és a vendégekről, mint ők. Nem csak frázis, hogy minden döntésnél a vendég (no meg a bor) áll a középpontban, de hogy pontosan hogyan is csiszolódik folyamatosan a borkínálat, az szintén meglehetősen rendhagyó.
Kíváncsiság, kísérletezés
Újra díjnyertes a Spájz Szörp
A keszthelyi Spájz Szörp manufaktúra Spájz Bodzavirágszörp, Spájz Téli fűszeres szörp, valamint Spájz Eperszörp termékével nyert nemzetközi díjat.
A Guild of Fine Food által szervezett Great Taste Awards a világ legnagyobb kistermelői gasztronómiai versenye. 1994 óta minden évben megrendezik, és évente több tízezer terméket neveznek a világ minden tájáról. Az 500 fős zsűriben a világ legjobb séfjei, forgalmazói, étteremtulajdonosai, ételkritikusai és szakírói foglalnak helyet, akik vakteszt során kóstolnak és bírálnak, majd mindössze néhány száz terméknek ítélik oda a legrangosabb háromcsillagos elismerést. A zsűri a márkajelzéstől és a csomagolástól függetlenül az igazán nagyszerű ízeket, illatokat, textúrákat keresi.
Három a magyar igazság
5+1 parádés street food hely
Ha valamikor igazán pörögnek a street food placcok, akkor az a nyár! Ilyenkor kevésbé szeretünk adózni az idő oltárán egy-egy gyönyörűen megálmodott tányér fölött, hiszen annyi minden vár ránk a szabadban és olyan hamar vége a szezonnak. Ennek apropóján összegyűjtöttünk pár igazán klassz teraszos helyet, ahol mindig hideg a sör/fröccs, zseniális a kaja és nem kell órákat várnod, ha inkább a vízben töltenéd az időt!
1 Pizza Me
Spanyol életérzés a közeledben!
Vicky Barcelona a hely, ahol az ízek, a hangulat és a vendégszeretet találkozik
Budapesten számos remek étterem található, ha a spanyol életérzésre vágyunk. Az egyik ilyen hely a Vicky Barcelona, mely már 7 éve egy igazi mediterrángyöngyszem a városban. Ez a különleges étterem a spanyol, a katalán fúziós konyha és a vibráló hangulat találkozása, ahol sosem lesz két ugyanolyan estéd!
Ugrorj velünk a rooftopról a csúcs felé, szintet lépett a Monkey!
Hurrá, hurrá! Ismét egy nagyszerű sikerről számolhatunk be! Az egyedülálló panorámával bíró és rendkívül népszerű Monkey Bistróból, Monkey Étterem lett! Budapest egyik legklasszabb rooftop bárjában ennek megfelelően az étlap is átalakult, de a szédítően széles italrepertoár és a kuriózumnak számító dzsungel hangulatú terasz alatt elterülő város látványa a régi. Fények, lazaság, csivitelés, ízek és illatok, páratlan nyáresték, gasztronómiai finomságok zsizsegnek a Monkey minden zegzugából.